1准备食材及调味料水竹笋半斤香肠1根小葱洋葱生姜大蒜头青红先把香肠上锅蒸5分钟，晾凉后，切片备用2买来的水笋是剥好壳的，切掉根部稍微老点的部分，洗洗干净后，切成小段3姜蒜片之类的配料；材料半坡脆笋，超市有卖胡萝卜，瘦肉做法1笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好我买的是笋丝，倒不用我切了把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用2瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末3锅内放油，油热。

就是茭白，茭白为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡菰葑菰芛菰瓜菰笋茭瓜茭笋或水笋等，在中国至少有三千年以上之食用历史茭白炒肉丝很不错，不过我没有吃过炒猪肉的都是炒牛肉肉丝炒茭白原料 养白500克，猪肉200克调；红焖水笋的做法 水笋浸泡后剖开切成适当的形状放清水煮开3～5分钟后捞出过水洗净后控干水待用青椒去蒂去心切成丝待用起油锅，加足够的油，烧热后加入水笋翻炒至微微变色加水，没过水笋约一半，大火，盖上锅盖。

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1、1 带皮五花肉去毛刮皮冲洗干净， 入沸水锅中焯烫出血水，捞出洗去浮沫切小块 2 水笋洗净，入沸水中焯烫，捞出洗净挤掉水分 3 炒锅烧热，放入肉块煸炒出油，放料酒， 少量醋， 姜， 八角，老抽翻炒上色， 加水没过肉块。

2、可以凉拌竹笋，也可以用竹笋做汤把新鲜的竹笋切成细丝，烧开水竹笋放入锅中带水再一次烧开之后冒出竹笋放入凉水当中浸泡沥干水分之后放入切好的青椒丝，土豆丝，然后放入咸盐，味精，蚝油，辣椒油充分搅拌，一盘香辣咸香口。

3、1茭白去皮洗净切滚刀块 2猪肉洗净沥干水分，切23CM厚片，用刀面拍松后切块，炒锅烧热，放入肉块，姜，翻炒变色，转小火煸炒出油 3转中火，放料酒，老抽翻炒上色 4放入茭白翻炒 5加水与食材持平，大火烧开，转中。

4、1用料水笋350克酱肉适量白糖小半勺盐少许葱花红椒丝少许1首先先将水笋洗净，然后去皮切片，再切成丝2然后把水笋在炒之前先焯一下水，煮35分钟即可3时间到后，把焯过水的水笋捞出，控干水分。

5、水笋，是茭白吧如果是茭白，不需要如果是竹子长的笋，要焯水的，能去掉涩味。

6、1将买回来的袋装笋丝打开，用清水洗净后切成片状，放入沸水中加入1匙盐焯水半分钟后捞出沥干水分2大蒜小红椒洗净后切碎，京葱和生姜切片3沥干水的竹笋片放入碗内，倒入所有材料搅拌拌匀4拌匀后倒入一个干。

7、1香菇洗干净，用温水泡发，泡好的水不要倒掉，留着备用2鲜水笋去皮，水笋切薄片，香菇切小块3锅放炉上，锅内倒入适量油，烧至六七成热放入水笋片煸炒4再放入香菇调入适量酱油一小勺糖，用铲子翻。

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1、这样做成的凉拌水蕨菜口感清脆，味道清香水蕨扣笋 需要备好水笋肉水蕨菜及各种调味品，将水煮肉用水煮熟，然后将水蕨菜用豆瓣酱炒熟并放入调料调味，最后放在水笋上上笼用旺火蒸上片刻，取出后倒扣在盘内即可福菜。

2、步骤15 备食材，水笋和胡萝卜切片，青椒切椭圆，猪肉切片 步骤25 腌制猪肉，放入盐，老抽，蚝油，木薯粉搅拌均匀腌制五分钟 步骤35 锅里放油，先放入胡萝卜煸炒一分钟，再把水笋和青椒一起倒入锅中翻炒两分钟，期间。

3、2然后热锅下油，放入葱蒜鸡蛋爆出香味，放入笋片剩余的葱花一起翻炒3最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐生抽滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅即可上桌开吃啦~鲜嫩味美，简单易。

4、水竹笋先把叶子去掉，老根也要切点烧一锅水，水开后下入整颗笋，焯水半分钟后捞出，迅速放在水龙头下冲凉，晾干后用保鲜袋装起来，一袋一餐吃的量，放入冰箱冷冻起来，随吃随拿食用方法 新鲜水竹笋的做法很多，家常。

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