1、大骨头炖酸菜的做法还是比较容易学习的，我们可以一起来学习一下大骨头炖酸菜，做好了以后，这个非常好吃，现在想象一下，我的口水都流出来了，真是美极了我们可以先将买来的棒骨脊骨洗净，凉水下锅，放葱姜料酒去；酸菜炖大骨的做法材料猪脊骨500克，酸菜300克，葱一根，姜六片，八角一颗，盐一勺，生抽两勺，料酒两勺，十三香一勺，蚝油一勺，鸡精少许，色拉油适量，猪油适量步骤第一步，去市场买了一块非常不错的猪脊骨；1骨头洗净2放进锅里，加清水没过骨头，大火煮开，撇出浮沫3葱切段，姜切片，把葱姜，大料，酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂4酸菜洗净5把洗净的酸菜切成细丝6把切好的酸菜大骨头酸菜的做法视频丝放进骨头锅里7；东北正宗的酸菜炖排骨，不需要太多的调料的，吃的就是肉香和酸菜的酸香，配上东北的土豆粉条，用句东北话说“你就可劲造吧”主料排骨一斤，酸菜一袋480克 干粉条一小把 调料葱姜蒜，酱油，蒜泥，胡椒粉；首先，大骨头洗净切块后加入锅中烹炒其次，等大骨头炒制出来香味后加入适量白开水跟调味料炖煮第三，等骨头汤炖好后加入酸菜炖熟即可。

2、第一步处理排骨，排骨切成小块，冷水入锅加葱姜八角桂皮水开后打净血沫然后转中火炖40分钟，炖30分钟的时候加适量的盐第二步处理酸菜超市里买的酸菜 最好直接买酸菜丝，过一遍冷水如果喜欢吃酸的就用冷水过。

3、1第一步把酸菜切丝放入盆中2然后使用菜刀把姜，葱切好3锅里放入猪骨姜片葱片大料水用小火炖50分钟4然后放入酸菜五花肉盐和酱油，使用小火炖40分钟5锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精；骨头炖酸菜所需材料东北酸菜1棵猪脊骨1斤半粉条1把油盐适量葱1段姜2片大料1个花椒几粒料酒1汤匙1粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中泡发12小时，把粉条泡发至无硬心，粉条不要用开水泡；把泡好的酸菜丝挤干水分备用3在锅中加入少许油，把油烧热之后下入姜片爆香，然后加入大骨棒并加能末过大骨棒的水，然后加入少许料酒去腥放入白醋可以溶解骨头中的钙质桂皮八角与花椒，生抽再把盖子盖上开小；来看要准备的食材，大骨头五花肉，提前34个小时就用水泡上了，为了把血泡出来哦～准备酸菜，切成丝，提前用水泡上，不然太酸了，酸菜是我自己家腌的哦～再就是需要适量葱姜和八角～首先把骨头和五花肉放锅里，填水。

4、做法1猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫2泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟3酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可4锅内烧；东北有一道非常接地气的一道菜，大棒骨炖酸菜，它的家常做法如下1买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下买回的大骨棒先用清水冲洗浸泡备用2砂锅内加足水，开火加热另烧一锅水，加入2片姜料酒1汤匙。

5、大骨头炖酸菜的做法如下1腔骨剁成块，倒入冷水中加热2将焯好的腔骨冲去浮沫3冻豆腐切成大小适中的方块4来张全的锅中烧油炒姜蒜5将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒6加水，盖着锅盖；大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小；首先准备猪的大骨头2块，切好的酸菜，葱片，姜片，八角，桂皮 锅中加水，冷水下入大骨头，加入两片姜，少许料酒 水开撇去浮沫，大骨头捞出 从起锅加水，下入焯好的大骨头 加入葱姜八角桂皮 小火慢炖，水开煮半个小。

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