1、用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子搅散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，翻炒几下，即可出锅装盘比如。

2、做法 1用大茶壶放入铁观音茶，开水冲泡，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入炖锅内 2将洗净的鸭子去头去足后切成块，放入锅中 3将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，放入锅中，放适量黑枣冰糖酱油。

3、1首先将采摘回来的茶叶放簸青浦茶叶市场在哪里箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用2杀青然后最好选用柴火灶，把锅洗净锅一定不能有油味，生火并将锅烧热此时需要大火将采回来的茶叶倒入锅中，用竹筷反复快速翻动。

4、采摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生 1茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥食法每日两次凡。

5、制法1将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣 2粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥鸡茶饭 用料鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭食盐干紫菜丝绿茶末等适量，酒20毫升制法。

6、李子柒把一些新鲜的茶叶下锅焯水煮熟，然后捞出来放入凉水里降温然后用其中一半茶叶，搭配鸡蛋做了一个鲜茶炒鸡蛋，有调配了一碗酱汁，用另一半茶叶做了一份凉拌茶叶菜 实话实说，这2道菜的做法看起来都很简单的样子。

7、1在家中自己炒茶叶时最好采摘一芽一叶的新鲜茶叶，这样的茶叶炒好以后，口感与香气都特别好2把采摘以后的新鲜茶叶认真清理一下，把茶叶中的小虫子以及碎屑还有其他杂质全部清理干净3把大锅中清水洗干净，再点着。

8、1煮茶叶蛋有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更。

9、先用花雕酒将鱼全身抹到后装盘，倒上事先调制的美极鲜酱油红茶末，再撒上红椒丝姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌龙井大排 将一汤匙龙井茶叶包在纱布里，放入锅中与大排骨及适量酱油料酒味精白糖等调料一起。

10、1将新鲜茶叶摘去老叶拣去杂质洗净，控干水分待用锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后切成碎末，放入汤碗中2将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐。

11、主料新采摘的茶鲜叶鸡蛋，植物油适量盐做法1将新鲜茶叶摘去老叶清洗干净也可以用好的绿茶代替锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水，捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后。

12、前言 一直以来都以为茶叶就是用来泡茶喝的，结果去年春天到蒙顶山去玩时吃的一道菜－－－茶叶煎蛋，让我对茶叶有了新的认识，茶叶也可以做菜，而且非常好吃，所以回来时也带了一点新鲜茶叶回家做，结果好象煎的太老了，有点。

13、答海鲜腥味重，所以在烹调时选择香味重的红茶效果最好绿茶，比如龙井茶香味清淡，可以搭配制作一些口味较清淡的菜肴普洱茶的茶汤色泽红亮，用于焖烧效果最好铁观音茶叶绿大而且香味比较浓郁，所以一般把其泡开后将叶炸制配菜效果最。

14、因为单纯靠晒和自然萎凋是不能让茶叶中的水分蒸发，炒茶为了高温破坏茶叶的酵素继续发酵，炒茶的另一个好处还有可以去除鲜叶中的臭青味炒茶分生锅二青锅熟锅，三锅相连，序贯操作，也称炒青炒茶方法当地茶农。

15、茶叶温度还未退去十分钟左右，最后放在太阳下面晒干，天然的茶叶就出来了二厂家做法，将采集到的新鲜茶叶置于微波设备内进行杀青灭酶处理，再将其送到揉制设备中进行揉制成型，最后将茶叶再次置于微波设备中烘干。

16、“做茶”或“茶叶加工”是指把鲜叶干燥的全过程，就是从鲜叶到成品茶的全过程具体步骤如下1萎凋鲜叶在通常气候条件下，薄摊散发水分，使叶质逐渐萎软，叶片面积萎缩，叶色由鲜绿转变为暗绿，青草气逐渐散发。

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