1 我是从超市里买的小龙虾肉，没有头～2 姜，蒜备用 3 黄瓜备用 4 准备花椒，干辣椒 5 热油爆表花椒辣椒和姜蒜，老干妈，再加入小龙虾后，放入酱油，出锅前加入黄瓜块 6 热气腾腾就完成了；处理小龙虾的时候，只要拽着尾部中间就可以轻松的取出虾肠，这样吃着更干净 虾脑是好东西，不要丢弃，取出后一起爆炒，增加小龙虾的鲜美 因为是炒虾尾，所以不用煮很长时间，大火快炒即好，这样虾肉鲜美滑嫩；1主料龙虾肉100g2辅料油适量盐适量青菜适量鸡蛋1个3将龙虾清洗干净之后蒸熟准备青菜和鸡蛋，并将青菜切小块煮锅将粥煮好之后将龙虾肉放入然后加少许盐和青菜放入大火烧开4将鸡蛋液徐徐倒入；1用料龙虾1500克大蒜3头香葱3根调料盐适量生抽2勺蚝油6勺料酒4勺白糖1勺鸡精少许花椒6勺干辣椒3个+2做法1新鲜小龙虾泡水两小时，半小时一换水，而后用厨房刷挨个刷干净，然后去。

主料小龙虾 一斤 辅料葱 适量姜 适量蒜 适量八角 适量 配料盐 适量鸡精 适量辣椒 适量红烧小龙虾的做法步骤 请点击输入图片描述 1先将龙虾弄干净这是个大活，每次我弄都要好久，先去头把边上；完整地吃出龙虾肉来可以按照下面方法步骤1洗手后用手剥下虾钳，沿钳末的关节扭开，先吃掉虾肉步骤2然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳，吃掉钳里的虾肉步骤3一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头；1需准备食材有小龙虾大蒜啤酒红辣椒姜葱八角香叶白糖盐生抽2小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，捞出沥干水分3大蒜去皮，捣成蒜蓉，倒入锅中加白糖炒出香味4倒入小龙虾姜红。

那样做出来的龙虾会进味许多哦龙虾炒熟了，别着急炒糖色，关火后提议放进汤里泡浸，那样会有利于消化吸收调味品的口味，确保小龙虾进味但是，要切记泡浸时长不能很久，时长很久，肉质地吃起来尽管够劲，但肉质地在；头部所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳3接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要用手将小钳爪壳拽下来，使虾肉和壳分离再用砍刀从大钳子根部的13处敲开钳壳，取出钳肉备用；油温要高，不能低于180度这样虾肉会瞬间收缩，紧实q弹做小龙虾要过油高温油炸会杀死寄生虫第三步在准备抽肠的一步就要开始加热油锅如果做的虾比较多，就抽一部分先过油，虾入锅后再接着抽剩下的，以次类推；3水不要加太多很多人在烹饪小龙虾的时候，会加入一些水，帮助小龙虾成熟入味，但是如果放得水太多，小龙虾在水里浸泡时间过长，汤汁中的钠离子会大量进入到龙虾壳中，而小龙虾肉中的蛋白质反而会失水变干，食用的时候；首先要注意将锅中加入炒菜量三倍的油，将干辣椒生姜大料放入其中，使用小火熬制40秒左右，这时候的辣椒主要是为了迸发出香味，因此辣椒籽不要去除然后使用漏勺将东西盛出只剩下油，放入蒜花椒麻椒，时间在30秒左。

1用料剥壳的小龙虾肉5斤大蒜6瓣啤酒1瓶花椒一小把八角3个干辣椒3个香叶8片姜8片糖一小勺小龙虾料一包斤油一碗葱头8个2首先油热小龙虾炸起锅，把准备好的料全部放入炒香3然后；小龙虾怎么做肉才紧有弹性如下先炸后炒再煮首先将油温烧至七成热，将小龙虾肉放入油锅中炸至变色捞出，其次将大蒜葱花生姜八角桂皮等配料倒入锅中翻炒，翻炒出香味后倒入炸好的小龙虾最后加入水或者高汤；小龙虾怎么做肉比较紧完整的小龙虾肉怎么做的实夏天到了，又到了吃小龙虾的季节中国是生产小龙虾的大国，这也是因为国人很多都爱吃小龙虾，但是要把小龙虾肉做的紧实还是要方法的，那么小龙虾怎么做肉比较紧实呢小龙虾怎么做肉比较紧实1。

1小龙虾清洗干净后放进沸水锅中，随后盖上盖子，煮7分钟，捞起来小龙虾放进凉水中太凉预留2当小龙虾的温度降下去以后，用力将小龙虾的二只尖嘴钳掰出来，随后将小龙虾平放到砧板上，用尖刀叉进龙虾头和人体的联接；1剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉2令虾头与虾身分离一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离3双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳4握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉5抽虾线。

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