还煞有其事地列举了如何区别催熟的西红柿首先先弄明白农户为什么要急于催熟西红柿呢这市面上有些表面看上去色泽鲜红，果肉很硬，生吃口感却很酸涩，炒熟吃还可以，像这种的西红柿大都是被催熟的了西红柿到了本该上市；鉴别西红柿自然熟的方法有1颜色自然熟的西红柿，先从花蒂处红，慢慢红到西红柿柄生的催熟的西红柿大小都番茄怎么判断熟没熟了通体发红粉，掰开瓤壁处却呈绿色2手感自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软；这种催熟剂只能使西红柿的颜色变得更漂亮，但是其果肉还是跟生的一样正确辨别的方法虽然都是红色，但是在外观上是有很大差别的 被催熟后的西红柿果皮颜色不是那么的均匀，有些地方是黑的或者是青的，但是自然成熟的。

催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益怎样辨别催熟的西红柿呢催熟西红柿多为反季节上市，其特点；一掰开来看 我们如果是想要分辨西红柿是自来熟还是催熟的，我们应该把它掰开来看，首先我们看一下自然成熟的西红柿籽是黑色的，而催红的西红柿子是浅颜色的，而且西红柿的籽儿是绿色的，这样的话我们从它的籽上面就可以分；1观察西红柿的瓤如果是经过催红的西红柿，从表面来看它是非常红的，看起来像是非常成熟了，但是毕竟是打了催红素的，一般都不会长成熟虽然外面看起来很成熟，很红彤彤的，但是切开后，它的内瓤肯定还是青色的，这；只有这观察一下这个番茄的颜色是不是特别的黑，如果特别的黑的话，说明这个番茄已经成熟了，或者是闻一下这个味道是不是有一种番茄的香味；茄红素在不同成熟度的番茄中含量不同，成熟度越高的含量也就越高，所以要选择中度成熟采摘的番茄食用，催红的营养价值上损失很多茄红素是自然成熟的番茄含量高，催熟的番茄含量很低如何分辨催熟和自然成熟的番茄需要有；1催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小通体全红自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色2催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑3最直接的鉴别方法。

1摸果肉，只选“软柿子”软硬是判断西红柿是否成熟的重要标准真正成熟的西红柿捏起来是软的只要摸起来很硬，不管这西红柿多么红艳，都可以判定它还没成熟2看看籽，籽多更安全 催熟的西红柿通常都没有籽，就算有；通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或者未长籽的就是催红的；现在市面上我们会看到很多奇怪的西红柿，虽然说是色泽鲜红，但果肉很硬，生吃口感又酸又涩，熟吃还算可以这种西红柿大都是被催熟的西红柿是很多商贩为了减少运输过程中的经济损失及其卖相，在未成熟之前就把西红柿采摘下来。

催红的较硬，放置23天也不会变软，吃起来原味较淡，番茄籽粒不饱满，而且紧密的包裹在中心在超市或市场买时，多注意番茄的根部，自然红的根部与其他地方颜色差异较大，红色素较少看着很红但捏着很硬的基本都是催红；西红柿又名番茄，果实营养丰富且酸甜可口，既能生吃，还可以拌菜炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但如何才能挑选可口的西红柿呢看 一颜色越红越好这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿因为西红柿越；而还未成熟的番茄，表皮会呈现青绿色或者是不均匀的偏黄的红色，外形有些会出现不规则的形状，且手感偏硬，有不太能捏得动的感觉2看外观成熟的草莓果实饱满色泽鲜红，这样的草莓成熟度一般都比较高，而未熟的草莓。

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