1蒜苔炒肉丝吃起来香辣可口，超级下饭，一起来准备一下蒜苔炒肉丝的制作食材吧准备一大把蒜苔，3~5瓣大蒜，因为蒜苔的蒜香味已经很浓郁了，所以咱们可以少准备一点大蒜，再准备一块生姜，5~8根干辣椒，当然如果你不喜欢吃辣的话可以少。

迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟用手撕成细丝，控干水份最后加上蒜蓉酱油陈醋盐鸡精辣椒油，搅拌均匀即可开吃小贴士 1蒜苔氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜苔的色彩以及方便撕成细。

1蒜苔清洗干净后切成3公分左右长的段五花肉适量切成薄片备用2锅中加入适量的清水，烧开后加入3克盐几滴食用油，然后放入切好的蒜苔进行焯水，待水再次烧开的时候，即刻把蒜苔捞出过凉开水备用3另起锅，烧热。

1，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段2，猪肉一小块，切成薄片炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以3，热锅凉油，倒入姜丝蒜末红辣椒一起炒香有些人认为炒蒜薹不需要加蒜，其实不。

1材料蒜苔适量2蒜苔掐掉花后切段，肉先切段，再切丝3肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和淀粉，搅拌均匀4肉丝炒熟盛出，下蒜苔翻炒，下肉丝后加盐5加入鸡精，白糖，少许醋，翻炒均匀后盛出即可。

1蒜苔洗净切成2CM长的小段准备一锅清水焯烫蒜台6分钟2焯好后过下凉水，控干水份3肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下下锅炒熟4倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻。

蒜苔怎样做好吃1 1蒜苔炒腊肉将蒜苔用手折成段，用清水洗净沥干腊肉切成厚片腊肉芝麻油姜未用炒锅煽炒1分钟，用漏勺捞出将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜苔，加精盐偏炒2分钟，再。

步骤一蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用步骤二猪肉切丝大葱生姜切末备用步骤三起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。

1备齐食材2蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干3蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁4将蒜苔红辣椒蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀5然后装入干净无水无油的玻璃瓶。

想把一碗蒜苔炒得好吃，我自己的秘方是一定要先干炒，把蒜苔中的水分炒干，让蒜台变得蔫新蒜苔怎么做好吃窍门了之后，再下油和其它作料炒制，这样做出来的蒜苔才更我看很多人做过蒜苔才更软更入味儿，不象很多人要么直接下锅炒，炒不过芯再。

蒜苔的步骤主料蒜苔200克五花肉少许辅料酱油1勺花生油1勺盐少许1首先，蒜苔洗净，切成段备用2然后，锅里放入花生油，放入葱姜炒香3 然后，加入适量的盐来调味4然后，充分炒匀入味，即可关。

蒜苔腐竹木耳的做法步骤食材腐竹3根干黑木耳1小捏蒜苔1小把干红辣椒2个姜丝八角2瓣花椒香醋1勺蚝油1勺生抽1勺食盐适量白糖1茶匙食用油 做法1将干腐竹提前用温水泡发三四个小时，纯。

1蒜苔炒肉 食材五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙清水4大匙五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出蒜苔择除老梗。

1 蒜薹一把洗净后控干水分2 掐尖后切成大段3 再分切成寸段4 将蒜薹放入一个容量稍大的碗中5 放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制23天就可以吃啦~1蒜薹洗净后晾干水分2前端白色部分切小段用来腌制，后面。

今天给大家带来一个蒜苔的秘制做法，保证营养又美味今天给大家带来的菜，是蒜苔炒鸡蛋，这个菜大家常吃，但今天给大家带来的做法和平时的可能不太一样，用这个做法做出来的蒜苔炒鸡蛋更为好吃，口感更好用了这种方法以后。

蒜苔的营养非常丰富，有蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素A维生素C维生素E胡萝卜素硫胺素核黄素***酸尼克酸钙磷钾钠镁铁锌硒铜锰等人体所需营养成分以及大蒜素大蒜新素等。

挑选蒜苔的方法 1在选择蒜苔的时候，先看一下颜色，要选择整体偏深绿色的蒜苔，只有尾部有一点白色，这样的蒜苔口感比较嫩2要选择那些平整光滑无破损粗细均匀的蒜苔，这种就是新鲜的蒜苔不要买比较软，可以弯曲的。

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