酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料如下食材用料鸡爪柠檬剁辣椒大蒜生姜大葱盐香菜料酒生抽香醋辣椒油白糖步骤一鸡爪剪去指甲，冲洗干净步骤二鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开。

制作方法一材料正常鸡爪调味品葱，姜，蒜，麻椒，米酒，盐，糖，生抽酱油，香油，蒜，柠檬皮，白米醋，冷水首先鸡爪清洗 ，放入锅中，再一次添加葱，姜，蒜，麻椒，米酒然后让盆里放入盐，糖，生抽酱油，香油。

第一步将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥倒入凉水未过全部食材即可第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却冷水浸泡。

我平时是非常喜欢吃鸡爪的，而且也会在我们上面钻研各种各样的鸡爪做法相对于来说鸡爪的做法确实是非常的简单，但是想要把鸡爪做的好吃也是非常不容易的，今天就教给大家酸辣柠檬去骨凤爪的做法现在市面上售卖的无骨凤爪。

大家好，我是私房美食日记，今天给大家分享一道非常受大众亲咪的一道菜柠檬酸辣无骨鸡爪，鸡爪 也称“凤爪”多皮筋，胶质大常用于煮汤，小编相信大家都吃过带骨头的鸡爪，无骨头的鸡爪应该很少，其实鸡爪不去骨头味道。

教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾的做法 #160第酸辣无骨凤爪的做法视频一步将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥倒入凉水未过全部。

鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道 或右手持小刀，用刀尖，再用手掐去鸡爪的趾尖也可提前先剁去。

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