1牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净2牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒中火1小时3另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2；蚝油牛肉 腌牛肉片500克，·蒜泥3克，·葱段酱油湿淀粉各5克，胡椒粉1克，·料酒香油姜片各2克，·味精1克，·生油750克，·蚝油10克，·淡高汤25克烹饪方法 1将蚝油味精酱油香油胡椒粉湿淀粉；1 蚝油牛肉 主料腌好牛肉300克，蚝油10克 调料植物油800克实耗约50克，二汤25克，老抽5克，湿淀粉5克，料酒3克，味精2克，葱花5克，姜片3克 作法1炒勺倒入植物油，在旺火上烧热，然后换文火下入牛肉炸至熟，倒在漏勺；做法1先将牛肉切成大片，再根据个人喜好改成肉丝或小片，放在碗里加凉水浸泡，使血水尽可能多的溢出，倒掉再加冷水，反复两三次2加入生抽盐淀粉和少量菜籽油搅拌均匀进行腌制3将蔬菜洗净沥干水分后，洋葱切；一熟牛肉怎么做好吃，这种做法不容错过 熟牛肉的做法 食料新鲜的牛肉2000克牛油500g 做法 1首先将牛肉洗净切成20块左右，每块肉上刺3个小洞，然后用杆将肉架起，差不多到晚上的时候，就用小木棍撑开小洞，按照1；1食材准备牛肉青椒土豆葱耗油2青椒洗净切块土豆刨皮洗净切片，葱切末，蛋磕入碗中3牛肉切片，放入碗中，加入小苏打适量，打匀，放入冰箱2小时4取出牛肉片，用水漂洗沥干后放入盐生粉5放入。

随后在锅边淋入料酒，把过油后的牛肉，青红辣椒和洋葱放到锅中，大火进行翻炒，最后往里面加入老抽，蚝油，白糖，鸡粉，胡椒粉进行调味，在出锅前倒入一点水淀粉进行收汁，这样一道简单又好吃的蚝油牛肉就耗油牛肉怎么做好吃又简单的做法做好了；1准备食材牛肉片200克，水萝卜一颗，蚝油1勺，生姜半个，芫荽少许，盐适量2萝卜洗净后切方薄片3牛肉片清洗后沥干水分倒入碗中，放入姜丝，盐，接着调入耗油4用勺子拌匀后腌制一刻钟左右，炒锅加热后放入。

6不吃辣的人可以不加豆瓣酱，那就是蚝油牛肉了大家用这个方法，不论做哪一种牛肉都一定会是嫩滑爽口了炖牛肉诀窍新鲜牛肉怎么做才嫩呢？做牛肉最重要的是让牛肉成熟后口感嫩一些所以我们不光是要用一些原料；用料牛肉耗油生抽料酒淀粉降膜蒜末孜然辣椒粉五香粉老抽糖盐从化白芝麻 过程1牛肉洗净切成小片，加入蚝油生抽盐料酒姜末，淀粉拌匀腌制十分钟将牛肉串在牙签上 2锅里倒油；做法 1，牛肉片放酱油，水淀粉，少许油拌匀，腌约半小时间蚝油，少许酱油，水淀粉，香油，胡椒粉，高汤调成芡汁2，锅内放油烧至四层热，下牛肉片炸至九成熟，捞出沥油3，锅内留底油，爆香葱段，姜片，蒜末；一选牛肉1在挑选牛肉的时，我们可以观察一下牛肉的表面，首先看色泽，新鲜的牛肉色泽鲜红2在挑选牛肉时，我们可以用手指在牛肉上按压一下，若是凹陷的地方可以立即恢复，那么这块牛肉新鲜肉质好二切牛肉俗话说。

2用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟 3倒人笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜葱姜爆至有香味 4放入牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀迅速盛出即成回答；当然可以比如蚝油牛肉就是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉蚝油等口味属于本味咸鲜香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美摘要牛肉可以加耗油吗提问当然可以比如蚝油牛肉就是广东；四 炒蚝油牛肉 倒掉锅中余油，剩下大约一茶匙，爆香葱姜放下过了油的牛肉，稍炒几铲，拌进蚝油汁一起炒待汁收乾，差不多也正好牛肉熟了入味了起锅，放于油菜之上很好吃很好吃喔，荤素都有心得一点；耗油半勺 葱头少许 葱花少许 地瓜粉3勺 料酒少许 姜丝少许 酱油少许 步骤 1 先把土豆切成块 步骤 2 拿去用水煮到8分熟 步骤 3 把切好的牛肉加入半汤匙水，料酒，姜丝，盐，味精耗油，用手抓一会 步骤 4 再加入地瓜。

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