1、辅料香油适量盐2克辣椒油1小勺 凉拌香椿的做法 1选嫩的红香椿，这种香椿更香，2开水中加少许盐 3放入洗净的香椿焯烫半分钟香椿必须要焯水才可以吃，4立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道 5挤干水分。

2、需要用开水焯一下具体步骤主料香椿200g 辅料香油适量盐适量醋适量大蒜适量辣椒油适量五香粉适量 1香椿洗净，去老根2将香椿用开水氽烫至变色3捞出过凉水4大蒜切成末5取一小碗放入蒜。

3、味精芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成2香椿洗净入开水中焯两分钟至变成绿色，焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟，挤掉水份后切去根蒂，热油爆香蒜末，下入干辣椒，关火下入香椿，加入盐，加入香油拌开即可装盘。

4、致***和致畸形的作用，所以我们吃香椿时用开水焯至少一分钟能去除体内23的硝酸盐和亚硝酸盐开胃健脾，增强身体的免疫力，还具有清热利湿利尿解毒之功效，吃香椿对身体有益但是医生也说了，只要把香椿焯一下水，能。

5、烹饪技巧香椿烫水的时间不易过长，水烫两分钟即可，选择中间的嫩芽来凉拌，香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶里含量更高，食用不当会中毒，所以，香椿用沸水烫1分钟，可去除3分之2以上亚硝酸盐，还不影响色泽，为减少亚硝酸。

6、一食材嫩香椿芽 调料精盐鸡精 二制作过程1把单颗嫩香椿芽用手掰，用凉水清洗干净2把锅添加上凉水烧开，将洗净掰好的香椿芽倒入锅中，见香椿叶变色立即捞出3放入凉水中浸透换二次凉水，然后捞。

7、焯水过后可以去掉大部分这些对身体有害的物质香椿煮多久才熟 香椿风味独特，但煮之前建议要先焯水新鲜的香椿要去除较老的叶子和茎有身孕炎症的人最好不要食用香椿，正常人也不可过多食用。

8、4水开后，再煮一分钟，捞出备用5蒜瓣切碎6辣椒切碎，准备好香菜，与蒜泥一起放入一个大碗中，淋上烧沸腾的香油7将已经凉了的香椿头，用刀切断8将香椿倒入大盆中，加入适量的醋和生抽9搅拌均匀。

9、凉拌香椿的做法 下午刚收到2斤香椿，香椿凉拌需要煮几分钟才能熟马上准备凉拌一份请点击输入图片描述 锅里放入水煮开后加入香椿，香椿煮一下颜色立马变成绿色请点击输入图片描述 挤干水份备用请点击输入图片描述 去除香椿枝头，切丁请点击输入。

10、第一种凉拌香椿 首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用然后我们把锅中烧开水，将香椿放入开水中烫一下，大概烫五到八分钟左右，捞出过凉水冲一下，放入碗中控下水分备用 接着把香椿放在案板上用刀从中间。

11、要焯水香椿的亚硝酸盐含量较高，平均每千克春椿含三十毫克以上的亚硝酸盐并且菜市场上贩卖的春椿大多属于大棚种植，会给叶片施肥，所以建议还是焯一焯水再凉拌凉拌春椿怎么做 凉拌春椿用到的食材一般有豆腐干蒜头干。

12、凉拌香椿的做法 菜系及功效利尿食谱美容菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱 口味酸辣味工艺拌凉拌香椿的制作材料主料香椿400克 调料味精1克，醋2克，盐2克，姜5克，香油15克，酱油2克凉拌香椿的特色此菜本味突出，酸辣。

13、2香椿拌豆腐将豆腐煮过，切成2厘米见方的小丁，再将鲜嫩香椿洗净，开水焯一下，控出水分，切成碎未，加适量食盐味精香油搅匀，放置10分钟许，一同拌入用开水烫过的豆腐丁内此菜白绿相间，清香喜人，富含蛋白质。

14、变色后捞出过凉，挤干水分切碎蒜苔去根去顶，清洗后放开水中焯一下变色后马上捞出过凉，沥干水分切成丁儿蒜苔丁儿和香椿碎混合，加几滴香油调味添加盐和味精拌匀静置10分钟后食用凉拌香椿芽是一道时令菜，有。

15、2焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟 3挤掉水份后切去根蒂 4热油爆香蒜末 5下入干辣椒 6关火下入香椿 7加入盐 8加入香油拌开即可装盘 小贴士 1香椿必须焯水后才能食用 2焯过水的香椿要用清水泡泡，要不。

16、1需要焯水香椿是可以进行凉拌吃的，但凉拌之前需要进行焯水，一方面由于香椿中含有大量的硝酸盐，不进行焯水食用之后对人体肠胃具有伤害，另一方面不进行焯水，没有熟的香椿是不可以吃的，因此香椿凉拌需要焯水之后才能吃2。

17、1香椿凉拌前需要用开水焯一下，吃凉拌香椿开水焯以后不能用凉水洗，最好用凉开水冲一下，这样可以保证香椿颜色碧绿，口感鲜美，用凉水有可能有细菌，因此不要用凉水2凉拌香椿以谷雨前采摘上市者最佳谚曰“雨前。

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