牛肉剁碎，加入盐，耗油，胡椒粉，和20克清水搅拌均匀，放置10分钟后再加入，土豆淀粉，玉米淀粉抓拌一下可以再加点花生油，能保证牛肉嫩滑，不柴不老，放在一边腌制20分钟土豆去皮洗净，擦成细丝，泡水去淀粉后，土豆。
9平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右10香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃。
牛肉饼半成品 1盒黑胡椒 少许 盐 少许平底锅 1个 做法步骤 步骤1 加热平底锅最大火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试一下，会迅速蒸发掉锅要很干净，不然容易糊或粘锅确定很热很热以后放入锅内，开始煎。
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