1、4捞出来，放入事先准备好的冰水中，这是使丸子Q弹的重要步骤 做丸子之前就要提前冰好一盆水待用 熬成丸子汤可以加青菜和番茄，酸酸甜甜的口感，小丸子的口感很软嫩，鲜美，一点也不柴，小宝宝会很喜欢吃健康 生活从。

2、鱼丸怎么做好吃不腥 想要制作出美味的鱼丸，需要小心，因为鱼肉一般来说腥味都是比较浓的，所以说我们一定要抽去鱼的腥筋再进行制作才行，也可以在其中加入酒酿花椒水泡姜，这都是可以我们去腥提鲜的，而且可以在鱼肉。

3、做鱼丸，记住一个小技巧打鱼泥的时候要加葱姜花椒水，这样做出来的鱼丸更嫩，也更鲜美无腥味另外煮鱼丸的时候只是为了塑性，一定不要开大火，否则大火煮出的鱼丸口感不好，保持小火煮熟即可，这一点别弄错了。

4、1首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右，直到鱼肉变的非常白即可捞出将鱼浸泡1小时，可以使鱼肉中的血水浸泡出来，这样就能使做出来的鱼丸非常白3分钟教您制作纯手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买的更好吃 2。

5、热的时候倒入会使鱼肉发腥3鱼馅要加水搅拌，朝一个方向搅拌，慢慢上劲了，才好吃，才不会散4鱼丸下锅时水不能开，要温水下锅，而且要小火，等鱼丸成形了，才能转大火煮开，全部浮上来就是熟了。

6、鱼丸的做法1 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉约500 克2 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升精盐，顺一个方向搅拌成浆3 至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉甘薯粉，仍顺一。

7、所以，最讲究的鱼丸，不需要给任何的调味料，包括葱姜胡椒料酒盐如果非要给，也不是不行，只是味道有了变化，鱼鲜少些去腥的正确方式，做好后的鱼丸成菜后再行调味，烩鱼丸炸鱼丸，包括港澳的鱼蛋，都是成菜调味。

8、1搅拌葱姜水时，需要用冰水，因为搅拌鱼蓉时，鱼肉的温度会升高，如果温度过高，会导致做好的鱼丸吃着不鲜不嫩，而用冰水，可以防止鱼肉温度升高2搅拌鱼丸时，食盐不可以最后放，因为食盐放的过晚，会导致鱼肉吸收不。

9、首先准备一些五花肉糖生抽，香菇等材料，将肉洗干净，然后切小，放在开水里烫一下，可以去掉它的一些腥味然后把它放在高压锅里，再把香菇糖姜放进去，盖上盖，煮30分钟，等肉熟了后，再加将鱼丸倒进去，焖10。

10、把漂净的鱼肉打成鱼茸2往鱼茸内加精盐味精料酒鸡蛋清淀粉猪油，搅匀3烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮定形，捞出待用4往锅内加高汤，下入鱼丸，调入精盐味精，将鱼丸煮熟即成。

11、自己制作鱼丸吃起来不但非常的卫生，同时营养价值也非常的不错，里面没有添加剂，没有一些所谓的激素，或者是防腐剂等物质，吃起来会更为健康，自己来制作鱼丸首先购买一些新鲜的食材，比如说章鱼，草鱼等等，都是做鱼丸比较好。

12、这样才是纯肉鱼丸，那么自己怎么做鱼丸呢？家常制备鱼丸首先尽量选择新鲜的比较少刺的鱼类，不然的话这个去刺的过程不熟练没耐心的话，直接就是从入门到放弃了，海鳗鱼马鲛鱼鲅鱼黄鱼鲶鱼鲮鱼等等都可以。

13、相对而言，白鲢肉细嫩雪白，比其他很多鱼肉白鱼丸追求的又是白，白到一起了再说白鲢去了皮，纯肉的味道不仅不腥，还带着甜味，上等鱼肉的味道所以说，做鱼丸，白鱼丸怎么做好吃不腥鲢比较好说到如今做鱼丸简单，是因为有了破壁机。

14、自制鱼丸炖粉条，怎么鲜美入味又不腥呢当番茄加上粉丝和鱼丸，会爆发出怎样的美味呢不管是早餐午餐或晚餐，它都是不错的选择甚至你可以抛弃可乐奶茶等下午茶，而选择它当然，前提是你要有时间去做，当然它的做法。

15、胡椒粉，盐，料酒，鸡精，葱末，姜末，蛋清同时加入葱姜水要一边加一边打，要领要顺一个方向搅拌，一直打到上劲为止注意没加酱油，加酱油颜色不好看这样做出的鱼丸就会不腥有劲道。

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