1、辨别好猪血一看颜色，二闻气味，三按弹性，四查气孔一看颜色好的猪血呈暗红色，颜色浑浊发灰或特别鲜红色的都是劣质产品二闻气味好的猪血有股淡淡的血腥味儿，劣质猪血没有三按弹性用手轻轻按压时，好猪血有。

怎么鉴别猪血或羊血好不好?2、1闻通过嗅觉问猪血的气味，如带血腥味则为优质，有腥臭味的是劣质2按压新鲜的猪血被按压时有弹性的，多是劣质品而一按就有裂痕的，多是优质品3捏优质的猪血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少。

3、真猪血的红，是深红色，类似血的颜色，颜色比较暗假的猪血掺了色素，虽然也是红色，但红得很鲜艳，看着比较亮单看颜色，假猪血要比真猪血更好看，小心别买错了市面上的猪血都是切成块卖的，在购买的时候，可以看。

4、辨别真假猪血的办法就是看有没有气孔鉴别盒装猪血的方法看颜色放心猪血一般呈暗红色假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳 用手摸放心猪血较硬易碎假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

5、1看颜色可以用肉眼直观地分辨，“假猪血”由于掺入色素或者血红，颜色会非常鲜艳，而真猪血颜色则呈现深红色2闻气味正常的猪血有股淡淡的腥味，假猪血一般不会有腥味或者很淡，有的甚至会有化学药品的味道3。

6、真正的猪血制品真正的猪血制品，里面只会添加盐和一些水，这些猪血吃到嘴里有发渣和噎人的感觉，并且不会久煮不碎农村杀猪的时候吃过血肠的都知道，而且纯正的成本还是很低的由于是专营，他们会在勾兑血旺的清水中放。

7、辨别猪血真假的招数看颜色假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色用手摸假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎看切面猪血。

8、1看颜色假的猪血因为搀了色素或血红，所以颜色是会非常的鲜艳的，而且真猪血的颜色是呈深红色2用手摸如果是假的猪血是会搀杂了甲醛等化学物质，是会比较的柔软的，但是怎么切都不会碎，而真的猪血是会比较的硬。

9、挑选猪血是有很多窍门的，第1步看颜色，放心猪血一般呈暗红色假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳第2步用手摸放心猪血较硬易碎假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎第3步看切面切开猪血块。

10、猪血有解毒清肠补血美容的功效然而市场上却流行着一种假猪血，它是由血粉制成的，如何才能分辨猪血是不是用血粉制成的呢以下几点或许能对您有所帮助1看猪血有没有气孔，一般真的猪血都会有气泡，如果猪血切开后。

11、看重量 相同质量的猪血，真的猪血要比血粉做的猪血更重些这个在购买时可没有参照物，因为一个摊上卖的估计全是一样的货色用手摸 假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手。

12、鉴别盒装猪血的方法看颜色放心猪血一般呈暗红色假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳用手摸放心猪血较硬易碎假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎看切面切开猪血块后，放心猪血切面粗糙。

13、可以通过香味和质感特点来辨别猪血和鸭血猪血和鸭血的主要区别如下1香味不同 猪血有轻微的血腥味鸭血高温处理后，没有血腥味，飘有一股鸭香2营养成分不同 猪血的主要营养成分含蛋白质铁锌钙磷等。

14、辨别真假猪血的办法就是看有没有气孔 真的猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，人造猪血纤维少，捏起来成颗粒状真的猪血有泡沫，假的没有真的猪血捏后手上残留的红色素少，假的却很黏手，一捏整个手指都变成红色的。

15、市场卖的假猪血煮不碎，我们应该如何辨别假猪血可以从颜色和口感来判断真假市场上真的猪血应该从屠夫或屠宰厂来的由于喜欢吃猪血的人很多，所以它有市场，有销量就有利可图，利润驱使下就有人做假，所以，市场上的。

16、是真的有人造猪血哦，人造猪血是用血粉做的其实市场上很多是人造的，它们是有区别的，人造的猪血看上去很平滑，颜色也淡些真的猪血看上去会有一些小孔似的不过我在菜市很少看到真的猪血了你多留意就可以分别的你。

17、业内人士教你几招 辨别猪血真假的招数看颜色假猪血由于搀了色素或血红，颜色非常鲜艳，而真猪血则颜色呈深红色用手摸假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易。

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