步骤1主材料熟羊10个 2羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净 3姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里 4高压锅加水加盐加香料盒加羊蹄 5加姜辣皮子冰糖加糖色 6加。

步骤一羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净步骤二把羊蹄切好备用步骤三煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄步骤四炒锅倒入植物油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油步骤五倒入适量的清水烧开步骤六把烧开的。

1羊蹄洗净，入沸水中大火氽5分钟，捞出斩成重约20克的大块2锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克花椒豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入老汤盐味精小火烧开，出锅倒入高压锅内大火烧。

胡辣羊蹄的做法步骤 步骤 1 羊蹄洗净去毛去蹄壳，要用火撩烧去小毛，再用碱水洗净步骤 2 姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香。

3做法步骤1羊蹄六只约三斤，洗干净，凉水下锅放姜片煮开，捞出后控干净2炒锅放油，烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅炒锅再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒入压力锅***没过羊蹄，然后放。

2将过虑后的高汤，加入香辛料用纱布袋装起来麻辣料，调味料熬制两小时即成麻辣卤水，待用羊蹄卤制1原材料处理将羊蹄15斤，用大量清水浸泡，浸泡出血水，放入开水锅中焯水，捞出待用焯水的时候可以。

步骤 麻辣羊蹄子的做法步骤11羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净麻辣羊蹄子的做法步骤22用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮麻辣羊蹄子的做法步骤33煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄麻正宗香辣羊蹄的做法大全辣羊蹄子的做法步骤44炒锅。

油适量 盐适量 豆瓣酱适量 麻椒适量 干红椒适量 生姜相克食物适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 老抽适量 麻辣羊蹄子的做法图片步骤，怎么做麻辣羊蹄子好吃羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。

胡辣羊蹄是新疆的特色美味菜肴 ，其中的制作方法并不复杂 ，而且成本也不是很高 ，老少皆宜 ，营养价值也高 ，接下来就介绍一下怎么制作胡辣羊蹄 胡辣羊蹄制作方法 首先到肉店买一些羊蹄， 根据家庭成员的多少买适量数量。

麻辣羊蹄的做法1将羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗洁净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，再用清水洗净，下入垫有竹蔑的沙锅内，***，以没过羊蹄为准，料酒盐酱油桂皮干辣椒和拍破的葱姜。

3胡辣羊蹄 胡辣羊蹄图6烹制味美适口的羊蹄是新疆维吾尔族回族等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名做法将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱。

做法将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净用八角茴香桂皮香叶干姜料酒做一个卤水 ，加大量鲜辣椒红干辣椒胡椒，葱姜少量羊蹄入老汤锅炖烂。

酱香辣羊蹄 材料羊蹄自制老汤郫县豆瓣酱盐味精 干辣椒 白芝麻花椒，白酒，蒜苗 做法1羊蹄洗净，入沸水中大火汆5分钟，捞出斩成重约20克的大块2锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒20克。

4加入足够的水，把羊蹄放进去，再加入冰糖酱油，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，加入盐调味，再继续炖煮半个小时就可以了，非常的软烂入味，香辣好吃二炖羊蹄制作小技巧 1做炖羊蹄一定要选择新鲜的羊蹄。

蒜香麻辣羊蹄的做法1将羊蹄洗净去掉中间蹄缝的毛，然后入沸水中焯水5分钟2锅放底油10克烧至七成热，将蒜葱姜八角花椒下入大火炒香，加入清汤，下入羊蹄放盐味精调味，一起倒入高压锅中上汽后压25。

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