1先把尖椒蒂剪掉，然后把尖椒冲洗干净，晾干水分，然后切成辣椒圈2在辣椒圈撒上一把盐一把糖，腌制20分钟，把尖椒腌出水3把香葱切成段，准备好的姜蒜剁碎备用，小米椒碎，洋葱切成小块4辣椒腌出水后，放入。

一腌子姜姜500克，枸杞1撮，白醋250克，冰糖250克，盐2勺1仔姜冲刷洁净，不必剥皮2将仔姜切成薄片3 将姜片放入碗中，撒上盐腌20 30分钟，挤出水4 将白醋和冰糖放入锅中，用小火煮沸冰糖，然后放在一旁冷。

做法1选黄白帮把白菜，切成大块，撒盐腌渍两小时左右，盐放的少的话多腌一小时左右腌至水分出来以后用清水洗两遍去去盐，可以撕一小片尝一下咸淡，可以了轻轻攥出水分捞出，不要攥太干2准备配菜，苹果和梨。

制作方法1新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔2将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐盐的一半左右铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里第二天倒一次坛子，第三天拿出来。

制作方法1将鲜辣椒洗净，在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔2将腌菜缸洗净，然后一层辣椒一层盐用盐一半儿左右，最后注入盐水上面压上石块，使辣椒全部浸泡在盐水中，第二天倒缸一次，第三天捞出放入滤。

50种咸菜腌制方法，腌制出来的咸菜又香又脆方法特别简单酱八宝菜黄瓜1000克，藕豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料应先行腌制好黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克将以上原料均加。

泡菜的制作方法和步骤1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉 2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒 3将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量。

1制作腌菜，一定要准备一个无油的坛子，这样做出来的腌菜不会坏，能保存更久2密封的时候，如果没有盖子，可以用砖块压住芥菜表面3全程都要小心，过程中一定要避免粘油4这道腌菜可以炒肉，也可以做汤。

第一步，把需要腌制的咸菜原料进行清洗，特别是纹理比较不规则的青菜，最好去皮或者是切成丝状，吃得东西可不能马虎，讲究点无可厚非这个原料最好使用新鲜的，放置久了在腌制水分流失的比较严重，吃起来更不脆了第二步。

腌辣白菜 制作方法1选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分2将辣椒面与虾酱汁拌好，萝卜洗净切丝，姜蒜切碎，韭菜和细葱分别切成4厘米长的段3在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面。

3萝卜去蒂部4去根部5第一次清洗6反复清洗7放一边晾干水分8晾干的疙瘩和萝卜9放咸菜缸里10一层一层摆上11弄成这个样子12取大粒盐13从最上边撒盐14腌制半月，翻面。

怎么做腌菜 是一种利用高浓度盐液乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品， 泡菜榨菜都属腌菜系列腌菜有两种制作方法一是干腌将青菜洗净剁细晒干，放进坛子里密封就成二是汤腌先将青菜洗净。

4往预备好的食材上平均地撒入过量的食盐，取干净的对象将食盐与一切资料搅拌平均，腌制一个小时5此时大年夜大年夜家可以看到，因为食材用盐腌制了一个小时旁边的工夫，所以曾出了很多汤水，这些汤水切切不要倒掉落落。

甜面酱700克 做法1将黄瓜洗净，从中间切开，拍扁 2准备一个密封性好的罐子，将黄瓜放进去在表面撒上粗盐腌制四天捞出控干盐水备用 3将腌制用的容器洗净，将黄瓜和甜面酱拌匀放入容器中再次腌制十天即可食用。

腌黄瓜 材料黄瓜15斤辣椒1斤盐15斤大蒜3两白酒15两味精3两白糖6两姜3两酱油 4斤 方法1酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹16小时后，再用重物压10小时2辣椒切块，姜家庭自制腌菜腌制方法大全蒜拍碎切块，和其他料一起。

腌胡椒 食材辣椒2000克调料盐600克，25度卤水1200克制作方法1新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔2将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐盐的一半左右铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上。

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