一家常腌制雪里蕻的做法原料雪里蕻5斤，食盐80克制作方法步骤1把雪里蕻的老叶黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干步骤2等晾干到7成，雪里蕻的。
1或1024然后将腌菜的小缸放到阴凉处，找一个重东西压上，不要盖盖子5腌下后的第二天，就可以看见下面有盐水了间隔一两天，就上下翻腾一下，使雪里红都能沾上盐水6七天后拿出腌好的雪里红即可。
用料 主料雪里蕻5斤辅料盐适量腌雪里蕻的做法1雪里蕻买回先晾晒一天2用盐干搓3直至将雪里蕻的水分挤出4放入干净的容器中，一个月就可以吃了5腌雪里蕻成品图。
腌制方法如下主料雪里红3500g 辅料泡菜盐400g 步骤 1买回的雪里红去掉老叶，大根2散开放阴凉处晾上一两天为了减少雪里红的水份3放蔫，准备腌看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶。
雪里红的腌制方法一 原料雪里红30斤，姜适量，盐15斤做法雪里红放在通风处晾晒半天然后将雪里红的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟将菜一小把一小把分别挤出水分。
1腌制雪里红的时候要一次性把盐加足，一般菜和盐的比列为512洗干净的雪里红一定要把水分晾干，否则在腌制的过程中，会烂3腌制雪里红的罐子一定要是无水，无油，无杂质，干净的，避免在腌制的过程中变质。
把雪里红洗净晾干后放在缸里面腌就可以了，往缸里面放的时候是先放一层雪里红再放一层盐主料雪里红适量辅料泡菜盐1包，腌菜小缸1个步骤1买回的雪里红去掉老叶，大根步骤2散开放阴凉处晾上一两天。
经过腌制的雪里红色泽翠绿清香适口，既是佐粥佳品，又可以用来制作各种美味菜肴下面就简单的推荐两种方法1原料雪里红盐各适量制作将雪里红的黄叶摘掉，在水池下清洗干净，放在大太阳下晒一天晚上将雪里红怎样腌制才好吃菜拿。
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