做酸渣肉一斤需要3两盐，方法如下准备材料五花肉 1斤生抽 2勺盐 3两酱油 1勺料酒 2勺五香粉 3g胡椒粉 3g辣椒 5g八角 2g摘要做酸渣肉一斤放多少盐？提问做酸渣肉一斤需要3两盐。
买三线，切成片，和盐酒米面打米面的时候弄点花椒海椒茴香之类的香料，放到坛子里面腌几天就好了。
加上适度的盐及酒曲等物拌匀后，搁入坛子里，用事先备好的笋箨堵塞住坛口，最后把坛子倒置浸入盛满水的钵内，使之处于密封状态，整个制作过程就算结束了 酸鲊肉的制作很简单，密封储存的好坏才是衡量是否最终成功的标准。
1将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面黄豆面玉米面鸡蛋和盐2所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去3找来一些棕榈叶，放。
1材料五花肉1500克，小葱2根，生姜2块，蒜3个，盐30克，料酒15毫升，大米500克，八角2个，花椒10克，香叶3片，小茴香3克2首先将五花肉洗净后切成片，然后将生姜，蒜切成沫放入五花肉中，下入盐，料酒，葱结将。
二将猪五花肉洗净，切成每片重15克的片，加酱油精盐白糖葱末姜末腐乳汁搅匀，腌酸渣肉的做法大全家常渍入味后放入渣粉拌匀装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九成熟取出三备小笼50屉逐屉铺好垫布，放糯米饭150克，上铺渣肉3片。
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