1将清水烧开，加食盐每1公斤水加80克盐水量在坛子容量的10%20%左右，不要太多盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中以卤水淹到坛子的35为宜待卤水完全。
泡菜的制作方法和步骤1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉 2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒 3将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量。
接下来，我给大家介绍一下我做过得三种不同的泡菜的制作方法，我觉得还是比较好学的辣白菜 准备材料 大白菜一颗掰成一片一片，胡萝卜切丝100g，韭菜100g，辣白菜腌料500g，盐80g，密封保鲜盒制作 将白菜洗净滤干水分。
食物调料包菜胡萝卜盐味精白砂糖纯粮酒相对高度白米醋小米辣，蒜头辣椒干泡椒泡椒水制作流程第一步最先，提前准备1颗新鲜包菜，把它充足洗干净后，再把它手掰成小花，装盘预家庭自制泡菜腌制方法窍门留。
制作方法1清理白菜，去除掉外面的老叶，然后将白菜切成小段然后将苹果，梨，萝卜切成小块准备好的葱蒜切成末状2首先将准备好的白菜，萝卜放入到瓷器当中，加入大约50克左右的盐，存放四个小时左右3然后。
三色泡菜 材料胡萝卜100公克，白萝卜200公克，小黄瓜70公克，渍汁120毫升，糖70公克，盐15公克 做法 1胡萝卜削去外皮白萝卜洗净外皮保留小黄瓜切去头尾，与胡萝卜白萝卜都切成菱形块2作法1的材料加入腌料。
做法 所有青菜洗净，放在筐里晾干然后切成条或者块，继续晾半天 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用 将3L清水倒入无油的锅中，放入。
韩式白菜泡菜的做法 1大白菜去掉老帮，洗净，也可以不用洗，腌好后会洗，一切四块纵向或二块，依白菜大小，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是盐不够，再撒盐 2腌好的白菜。
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