1、1准备好所有的材料，蔬菜洗净，牛肉加入1勺淀粉，1勺生抽，油，蛋清1个抓匀腌制30分钟2青椒切成小块3洋葱切成块4九阳不粘炒锅中放入少许油5加入腌制好的牛肉炒至变色盛出待用6锅中放油烧热。

2、1准备材料牛肉切片参考牛肉的切法图解，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝2牛肉片加入少许水料酒，盐酱油糖花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟3炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝4。

3、1青椒，彩椒准备好备用2将青椒彩椒等洗净去核，切菱形备用3牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上4锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油5牛肉一变色就捞起控。

4、青椒炒牛肉气色很好做的首先把牛肉切成丝这个青椒切成丝，然后我们用一点点淀粉，就是嫩肉粉之类的把它搅拌经营，然后直接把油倒入锅里烧到有八成熟的时候，再到牛肉爆炒吵了以后再放一点郫县豆瓣酱，然后再放青椒丝姜丝。

5、青椒炒牛肉做法 食材准备青椒，牛肉做法步骤首先准备生牛肉八两左右，洗净后逆着纹路，切成大片最后切丝，这样吃起来口感更好切好以后放入盆中，加入清水，用手抓动，清洗干净，洗去肉片里面的血水然后捞出放在漏勺中。

6、1把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，2切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀 再放适量生粉拌匀 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上3青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

7、盐2克 1牛肉切片2青椒切丝，尖椒切丝3牛肉加淀粉，搅拌均匀4锅中放油，牛肉炒至变色5加鸡粉，盐翻炒均匀6放青椒，翻炒均匀7完成注意事项1牛肉片要薄2油温很热，不要受伤。

8、1牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐生抽老抽蚝油花生油腌制几分钟2青椒洗干净后切片小辣椒切成小圆圈香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长蒜头一瓣拍扁姜去皮切片备用3大火热锅，倒入适量的油，7成。

9、1牛肉洗干净，切成小丁，青尖椒切小丁，姜片切成片2牛肉和生粉料酒适量盐适量一起拌匀腌制10分钟左右3将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色4加入适量的蚝油以及青尖椒，快速炒熟即可。

10、步骤1牛肉切片或者切丝2青椒6个3青椒切小段4牛肉片，先加生抽1勺，蚝油，料酒，盐，抓均匀，再加5勺清水，淀粉2勺，芝麻油2勺抓匀备用5用的是菜籽油菜籽油要等到冒***以后，再放牛肉片，倒入。

11、青椒需要单独炒制一下，可以很好的断生，其实很多时候炒菜就酱肉下锅炒制后跟着就下菜了，这样肉在锅中待久了怎么炒，出锅都不嫩滑了准备青椒牛肉的食材牛柳300克小苏打1克白胡椒 淀粉1小勺水老抽1滴。

12、青红尖椒洗净后切成片，切点葱姜蒜作为料头备用2腌制牛肉 把切好的牛肉放入碗中，加入生抽，老抽胡椒粉，盐，适量的生粉摔打上劲，加入少许食用油搅匀备用3起火制作 热锅凉油，倒入牛肉，把牛肉炒散炒至断生，放入青红。

13、放入剩余葱姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒至发软铲出7炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色8再放入辣椒继续翻炒均匀即可9然后出锅装盘，这样嫩滑好吃的牛肉炒辣椒就做好了。

14、青椒 2个 蒜头 适量 姜 适量 朝天椒 2条 葱 1根 蚝油 3勺 酱油 1勺 白糖 05勺 鸡精 1点点 淀粉 05勺 青椒炒牛肉的做法 #160牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用 把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油。

15、继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可我是不放这些的，喜欢滴几滴生抽成品图 小贴士 1 牛肉要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂2 牛肉事先腌制一下，不但。

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