70度以上就可以煎熟下面介绍煎鸡蛋的做法供参考，首先准备材料鸡蛋适量食用油适量1用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上 2起锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具模具接触蛋液面抹上一层油；如果要想在太阳底下把鸡蛋煎熟，那就要用反光镜照射，才能把鸡蛋，煎熟的；不能这个试验设计不合理可能央视的记者们不懂得什么是食物的“熟”，上面是“干”以为把鸡蛋放在路面上过一会，水分蒸发了，鸡蛋“干”了，就是“熟”了但这是错误的熟是一种化学反应，是蛋白质凝固变性的一种；蛋白质含量比较高，一家大小都适合吃，容易消化但是小编建议大家一次性不要吃多于两个鸡蛋，不然导致肚子胀气大家记住煎鸡蛋一般几分钟熟了吧鸡蛋也可以做甜品，受到很多女孩子的青睐，例如鸡蛋糖水牛奶炖蛋姜撞。

1分钟左右，我哥超喜欢吃的，我经常给他煎，一次就煎很多，知道他吃饱为止可能是练熟了吧；你好，鸡蛋在68度时可以煮熟 新鲜鸡蛋在58摄氏度的时间就会凝固变性，当中心温度达到68度时即可成熟，达到无菌的温度则至少中心达到72度以上。

在三伏天，人们受热，汽车也受到影响当太阳高照时候，引擎盖每分钟都能做一个烤肉+煎蛋当然，这种说法有些夸张首先，鸡蛋的成熟可分为两个阶段首先，蛋白质“变性”失去其自然属性，然后“固化”从液体变为；是煎热天能煎熟鸡蛋吗几分钟可以吃鸡蛋这个是真的 当年看过一个报导，一些在中国炎热地区的边防战士，在边防检查时，要走很长时间路，所以路上都要带干粮经常带些生鸡蛋，和一些主食，饿了就把生鸡蛋打散在铁锹上，过了2分钟鸡蛋就熟了；煎鸡蛋要8分熟才是正好太熟就不好吃了鸡蛋内含有油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

全熟的大约在5分钟左右，半熟的只要颜色变成金黄色的就可以了；天气热起来，在路上的温度，特别是机场上的水泥板上，超过了40度以上，真的能煎鸡蛋；不知道你是把鸡蛋打散了煎还是煎整个的鸡蛋，要是打散了煎，那在八九十度的温度下看鸡蛋液变成块状就熟了可以吃了，要是煎整个的蛋，那么时间就要稍微久一点，在八九十度的锅里，要看到蛋成个了就熟了，可以吃了。

鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质我们每天都要摄入足够的蛋白质，而蛋白质最好的来源就是鸡蛋，所以鸡蛋；要看在什么地方中国大部分地区都属于温带，如果不采取类似聚光等措施如太阳能灶，一般不太可能将鸡蛋煎熟不是像央视的试验那样把鸡蛋“煎干”如果是在赤道附近的沙漠地带，在太阳底下煎熟鸡蛋是完全可能的；热天大概十多分钟，冷天大概5分钟，纯属个人意见，仅供参考。

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