鲤鱼收拾干净后，去头尾，沿正中间鱼骨将鱼肉片成两块，再将鱼片向下，片成厚薄适度的鱼片，剃下的鱼骨切割成段，鱼头剁碎两截鱼片中倒入一个蛋清，放盐米酒木薯淀粉抓匀后腌渍20min豆芽择洗干净用开水汆烫3min。

3然后往锅内倒入约500毫升清水1碗左右，放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火 4在另一个大容器里放入豆芽生菜和芹菜我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽。

7盖上盖子，改为中小火煮810分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间8煮好的鱼汤，放盐香葱香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。

锅烧热，热锅凉油放入鱼骨煎至两面金黄，起锅装盘待用 2锅里加入适量的水，大火将水煮开，加入煎好的鱼骨下锅煮加入鱼骨中火煮10分钟，加入冬瓜下锅煮至熟透，加入葱段和少许盐调味，即可 3出锅盛碗，即可上桌享用这样。

鱼骨头汤的做法步骤33另起一锅，煮开水，再放入鱼骨，大火10分钟 鱼骨头汤的做法步骤44汤变奶白后加入豆腐，继续大火10分钟 鱼骨头汤的做法步骤55加入适量盐调味 鱼骨头汤的做法步骤66OK。

1热油锅，爆香生姜 2把鱼头鱼骨放进去，煎至金黄 3把鱼头鱼骨翻面后，继续煎至金黄，连生姜一起盛起放进煮好开水的汤锅里 4继续把炒锅烧热，不用另外放油，直接把沥干水分的豆芽爆炒1分钟后，把豆芽也放进汤锅。

楼主你们一般鱼片下过，在开水的情况下，大火煮36发张就可以了具体的看鱼片的多少，厚薄。

锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒泡姜野山椒蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟下盐鸡精胡椒粉料酒调好味，倒入火锅盆中，撒。

1鲑鱼用酱油糖米酒略腌5分钟，下锅煎至两面略焦，同时煎香葱姜 2将煎至焦黄的鱼骨移入砂锅 3将锅底蔬菜，整理排满入锅 4加满水，大火煮滚改小火煮20分钟 5泡菜切成细丝，与辣酱一起融化入锅，再煮5。

将鱼肉斜刀45度片出鱼片，装入盆中冲洗干净，挤干水份放入料酒，盐，鸡蛋清，胡椒粉抓拌均匀，放入生粉放入明油再次搅拌均匀备用再放入鱼骨，鱼头略煎一会，加入足量清水烧开，加盐调味，煮45分钟，捞出装入盛有黄豆芽。

因此，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火摘要煮鱼煮多久能熟提问您好，很高兴为您解答 煮鱼煮15分钟能熟鱼中的不饱和脂肪酸脂溶性维生素。

4紧贴鱼骨将鱼身的肉片下5将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半6将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟7。

9倒入鱼头鱼尾鱼骨炒匀加热水，水量以能没过鱼为好 10水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约鱼骨下锅煮几分钟可以吃1至2分钟，即可 窍门煮时间别长了，否则鱼片不嫩，也会煮烂 11将煮。

煮鱼多久熟 4沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，剔除腹部的大刺 5顺着鱼肉的纹路片，鱼肉尾部方向在左，右手持刀，斜刀片鱼片，鱼片中放入一个蛋清，加14茶匙盐1汤匙料酒2汤匙淀粉抓匀后腌制20分钟 6剃下的鱼骨。

一乌鱼汤怎么做1将新鲜乌鱼洗净切片，同时备好生姜料酒和葱花2将姜片放入油锅爆香，放入鱼肉鱼骨煎炒一会，等待30秒后倒入料酒和葱花3待锅较干时倒入开水，先用大火烧开后小火慢炖，半个小时即可出锅。

锅中放于足量油，油温加热至八成左右时，下鱼骨，小火慢炸，直至炸成金黄色后捞出，控油根据个人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可注意事项 在菜市场卖鱼的地方，很容易买到剃掉的鱼骨，价格相当实惠不过可能需要您早起。

锅中倒入适当油，六成热之后辣椒干炸成香麻辣味，倒入绿豆芽煸炒一两分钟，加食用盐调料，盛入碗中锅中留底油，放入剁椒鱼头鱼骨头后小火煎，双面煎至金黄色，倒入适当沸水，开猛火煮10min，捞起来剁椒鱼头鱼骨头。

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