干大豆需1小时泡开的大豆只需大火10分钟，甚至更短大豆泡开至少需3小时高压锅煮浸泡过的大豆，煮开后盖上帽子，再煮8~10分钟就熟了普通锅煮浸泡好的大豆，大火烧开后，中火再煮20分钟没有浸泡的大豆需煮40。
黄豆 黄豆原产中国，在中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，其是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽中国东豆子水煮多久能熟北为黄豆的主产区，其是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，最常用来做各种豆制品榨取豆油。
高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮810分钟就熟了普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了。
3葱白切段，备好配料4葱丝切好，泡在水中自然卷曲5热锅下油，下配料炒香6下泡好的豆子翻炒7加入一勺白糖8加入老卤烧开9移到压力锅中，煲半小时即可10卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水。
黄豆煮1015分钟才算熟选择用高压锅煮黄豆，只需要做10分钟即可，但是用普通锅子煮黄豆的时候，基本是需要15~20分钟的时间的在煮黄豆之前，建议把黄豆用清水进行浸泡一段时间，这样可以让黄豆更好的入味黄豆在煮好之。
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