鲜牛肉涮火锅怎么能嫩一些2 1想要做出好吃的牛肉火锅，一定要挑选非常合适的牛肉其实牛肉大部分都是可以食用的，自己在家里做牛肉火锅的话，建议大家选择牛里脊或雪花肉因为这两种肉是比较好烹饪的火锅店里的牛肉吃。
1锅内倒水烧开，放入切成块的牛肉，待锅中热水再次煮沸捞出牛肉，用温水将牛肉洗净控水2另起锅烧油，待油热放入大料麻椒干辣椒小火煸炒，炒至油变金黄色，然后加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟 3加入葱丝部新鲜牛肉如何涮火锅好吃又简单。
4嫩牛肉蘸涮汁水服用，蔬菜水果豆类食品蘸涮蔬果汁服用就可以tips用以涮牛肉火锅的小肉如果是自身切的，牛羊肉要切片状后冷藏起来自然，你也能够 买可立即涮火锅的嫩牛肉牛羊肉火锅中普遍肉类食品的涮煮时间。
火锅店大多使用的嫩肉粉或是小苏打来让牛肉变嫩的，不过家里建议大家使用啤酒试试做法首先买回来的牛肉要去除筋膜，一般我们这边都是卖肉老板处理好的，买回的牛肉没有筋膜了，可以直接切切薄片，越薄越好，涮烫的。
牛肉500克 麻椒20克花椒也可，小红尖椒20克干的那种也可以食用油，盐，味精或鸡精当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了首先把食用油加热到67成热经常做饭的应该知道，估计差不多就行了，千万不要把手伸进去。
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