煮牛肉怎么煮又嫩又烂又好吃1 窍门就是炒前腌制牛肉时加点糖牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉烧牛肉炖牛肉甚至烤牛肉干都要有一定的煮牛肉片要怎么煮才好吃呢甜味才行用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能；日式家常味噌牛肉蒟蒻煮的做法1蒟蒻豆皮切成适当大小2一锅水烧滚后，加入味增两大匙，酱油糖 = 21 自行调整浓淡咸味3把干货们蒟蒻豆皮加入锅中，这边我是大概滚了五分钟之后，就关火让整锅闷。

1葱姜洗净切末，牛肉洗净去筋，切薄片，加盐料酒葱姜末腌15分钟2起锅热油，油五成热时，下牛肉片，炸酥香后捞出3锅内留底油，加干辣椒花椒爆香后捞出，下牛肉片翻炒入味4加高汤料酒五香；中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将大葱花姜末和干辣椒放入爆香，随后倒入清水，大火烧沸后放入牛肉片，然后迅速滑散至熟步骤5 将水煮牛肉 盛入碗中，最后在上面撒入花椒碎蒜碎和香葱碎即可另外一种做法。

提示这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味回答第三步牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次；1牛肉高笋切片，葱干辣椒切段 2将牛肉加调料稍腌 3油五成热，放入干辣椒花椒粒炒，再放葱段豆芽莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可 葱爆牛肉 1牛腱肉浸泡2小时，切薄片 2肉中。

煮牛肉片要怎么煮才好吃呢

1、1用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味2按1公斤牛肉23汤匙白酒或12汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃3炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三。

2、首先我们将牛肉切成薄片，然后再加入一些鸡蛋，将鸡蛋打碎，加入蛋清，加入一些食用盐，生抽和酱油，还有料酒，还有一些水和淀粉等一起混合均匀之后，我们再加入几勺色拉油，这样均匀的腌制半个小时左右，然后再往锅中倒入食用油。

3、4火候要掌握好，大火烧开转小火慢炖，炖煮的时间要足，盐要最后放，过早的放盐会使牛肉不容易煮烂总结通过以上的分享，我们知道了牛肉怎么煮好吃，煮牛肉牛肉的挑选很重要，牛肉凉水下锅焯水，焯好水后捞出冲洗。

4、所以要用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀4此时转小火，加入事先抓好淀粉码好味的牛肉，牛肉要用筷子夹起，一片一片放入汤中5等牛肉全部下完以后，再加入平菇同煮，至牛肉熟即可。

5、您好！这样才能做出超好吃的水煮牛肉所需食材牛肉豆芽香菜火锅底料郫县豆瓣酱2勺淀粉生抽料具体做法1首先将食材准备出来，除了固定的牛肉以外，配菜我就只选择了豆芽，如果大家不喜欢这个配菜，也是可以更换。

6、怎样煮牛肉好吃1酱牛肉 其实做法蛮简单 1把一整块牛肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水。

煮牛肉片要怎么煮才好吃窍门

1、家常水煮牛肉片的做法是1，牛肉切成薄片后，用清水泡清血水后，洗净沥干水分2，肉放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀3，娃娃菜洗净后切块4青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。

2、1买牛肉的时候，一定不要选择多筋的部位，牛肉挑选比较新鲜的，然后买回来清洗干净之后切成薄片，然后把切好的牛肉片加入食盐，淀粉，鸡蛋清，料酒，再加入适量的花生油一起抓匀，腌制半个小时以上2起锅热油，等油热。

3、煮牛肉好吃又简单的方法步骤一将牛肉切成片的牛肉冷水泡半个小时左右去除血水，中间多换两次水，泡好后我们来腌制牛肉，腌的方法其实很简单，但是顺序很重要步骤二放一勺盐，这个量跟炒菜的量差不多吧，这个时候只。

4、用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，且无生姜的辛辣味要把牛肉炖烂，往锅里加几片山楂片，用文火慢慢炖煮，使牛肉酥烂且味美另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉这样不仅能保存肉中的营养成分。

5、在家做水煮牛肉时，牢记以下3个小技巧，煮出来的牛肉片鲜嫩可口又爽滑烹调技巧总结1牛肉最好选购里脊肉，然后在切得薄一点，再放入苏打粉和玉米淀粉腌制过后，鲜嫩又爽滑，非常可口2牛肉放入锅中煮的时候，不要煮。

6、熄火后，不必马上开盖起来锅，要等20分钟后，再开启外盖，将牛肉块捞起来，服用时切一片美味可口不油腻，很是美味块状卤牛肉大量作法1牛羊肉自来水冲几次，切割成块2放进锅中煮一会儿，煮成鲜血3准备好。

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