1、1提示炒肉时应加入酱油少许，料酒少许翻炒，没腥味肉也松软点2先将酸菜用水泡一下，不会太酸，猪肉成肉碎，有小孩子的容易嚼点，也可以切成肉片酸菜捞起拎干水份，切成细条，青椒切细，姜丝小许锅里放油热；酸菜肉末炒米饭 材料 土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒 做法 1土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许；1酸菜切碎鲜肉剁碎黄豆酱准备好备用2肉酸菜加入老抽五香粉花椒粉白胡椒适量搅拌均匀备用3锅中放油，油热放入豆瓣酱煸炒出香味4放入调好的肉末酸菜翻炒5炒熟，炒出水分至出油状态就熟了6；肉末2勺 米饭按量取食 辅料 食盐少许 味精少许 胡椒粉少许 葱花适量 姜末少许 高汤或清水适量 酸菜小豆肉末汤饭的做法步骤 1 锅中倒入适量高汤或清水煮沸，一次放入酸菜末肉末姜末小豆和米放煮沸2；做法酸菜切碎，炒干水分，锅中下花生油烧热，下肉末酸菜煸香，再下干椒粉盐蚝油炒入味将鱼剖杀洗净，打一字花刀，敷上少许盐后放入盘中将炒好的酸菜肉末盖在鱼身上，上笼蒸8分钟取出，淋蒸鱼豉油，撒上；酸菜肉末制作之前需要准备葱姜蒜末，在做的时候先烧一锅水，把酸菜切碎焯下水热锅爆香葱姜蒜末，加入肉末炒香，在加入酸菜，翻炒，少加一点水，加调味少量盐醋鸡粉料酒，翻炒至汤汁微干，即可出锅 喜；酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤原料鱼头1个，粉皮 50克，猪肉片50克，香菇3朵，蒜苗少许调料酸菜鱼调料包1袋，料酒，葱段，姜片，香油，植物油做法1鱼头去腮后洗净，在肉多的部位表面略划几刀，用厨房。

2、肉炖酸菜的做法 1猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水 2酸菜洗净挤干水分，切去根部 3取下一片菜帮 4从菜帮端上面三分之一处平片一刀 5拉起成一薄片，重复二次，使菜帮；材料 花生油半汤匙，片糖13块，瘦肉2两，酸菜1棵，生姜2片，盐23汤匙，生粉1半汤匙做法 1瘦肉切小条，用生油生粉12盐腌10分钟2酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分3热油锅；酸菜肉末蛋饼做法 材料 潮州咸菜1包，胡萝卜1小段，长豆角2根，腩肉1小段，鸭蛋2个做法 1咸菜切丁胡萝卜和豆角切丁2腩肉是已经逼过油的，刚好中午炒菜有用到腩肉，顺便就多弄了些腩肉也切丁3。

3、quot酸菜 半斤quot，quot肉末 150gquot，quot香猪油 适量quot，quot米酒 适量quot，quot水 适量quot，quot原色冰糖 适量quot，做法 1盆栽种植 ，新鲜采摘下来，洗净沥酸菜肉末的做法视频干 萎凋8小时以上， 撒盐搓揉 ~软化纤维去青脱涩， 再铺一层新菜再撒盐搓揉， 完成后；肉末炒酸菜的做法 准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜酸菜 把辣椒，姜，蒜米肉切好，肥肉切片，瘦肉切末酸菜切细细的丁 锅烧热，不放油，直接把酸菜倒下去，这样是为了把酸菜里的水分煸干，煮好后口感更加脆接着；1食材酸菜 瘦肉 姜粉 香葱 火腿 鸡精 胡椒粉 味级鲜米饭 红辣椒 白酒 2把酸菜用水冲洗 ，切末挤掉水分 3瘦肉切末 香葱切末 4火腿切小丁 5红辣椒切丁 6热锅凉油加肉末姜粉翻炒，加少许味级鲜翻炒 7加；材料 主料腩肉1小段鸭蛋2个辅料潮州咸菜1包胡萝卜1小段长豆角2根 酸菜肉末蛋饼 1 咸菜切丁胡萝卜和豆角切丁请点击输入图片描述 2 腩肉是已经逼过油的，刚好中午炒菜有用到腩肉，顺便就多弄了些腩。

4、酸菜肉末的做法步骤 1 材料包括酸菜，肉末，青椒2 酸菜要切成小块3 酸菜末要先在锅里炒一下，不用放油然后用碟子盛起来备用4 热锅下油，将肉末爆炒一下5 再把酸菜倒进去翻炒，然后放进酱油，盐，糖；做好的酸菜拿出来做成这道酸菜肉末，米饭都能多吃两碗，简直是太香了酸菜肉沫做法 1准备食材，猪肉一小块，酸菜大蒜生姜2猪肉洗净后切成碎末，酸菜切末，大蒜生姜切末备用3锅中加入适量的食用油，油热倒入姜。

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