1、1生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量能漫过豆腐就行2豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油主要是为了增色的少许，转小火煮至水变得很少要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点；倒入豆腐块，改中小火，炖煮两分钟，使豆腐慢慢入味，再加入老抽几滴调色，鸡粉05克调味提鲜倒入青椒块，用勺子推动几下，继续煮一分钟左右，再勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘。

2、8倒入煎好的豆腐 9加入适量盐，炒匀 10淋入老抽，炒匀 11加入适量冷水，焖煮2分钟 12淋入生抽，调好味 13倒入葱花 14烧好的麻辣豆腐盛入盘中即可食用麻辣豆腐做法三 材料豆腐1块；麻辣豆腐的做法步骤 1 将豆腐用盐开水泡上十五分钟目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎2 葱和蒜切小块备用 3 准备好剁椒喜欢吃辣可以多放些4 再将豆腐切成小块备用 5 油锅烧热后先放入剁椒煸炒 6 煸炒；麻辣豆腐的做法步骤 1 分别把葱姜蒜切成葱花姜末蒜末2 五花肉剁成肉末，加入葱花姜末十三香胡椒粉花生油拌匀腌制15分钟3 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干4 锅内放入少许油；1材料有豆腐，豆瓣酱，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，食用油2首先准备一款卤水豆腐，把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用3准备少许的葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末备用把所有食材都；现在就说一下家常版的麻辣豆腐怎么做好吃1豆腐依个人喜好选用嫩豆腐或老豆腐400克，切成25厘米左右见方的小块，凉水下锅焯水，锅里加入3克盐，水开稍微一煮，捞出豆腐控水备用牛通脊肉100克切末备用家庭；第一步想要做好麻辣豆腐的朋友，首先我们要把食材准备好先将红辣椒洗净去蒂去囊切成辣椒丝麻辣豆腐怎样炖好吃视频香葱洗净，切成葱花生姜洗净去皮，切成姜末蒜洗净去皮，切成蒜蓉，放置一旁备用第二步起锅烧油，在烧油的过程中；接着就用中火煮上几分钟，待锅中汤料翻滚豆腐入味的时候，加入蒜粒味精一般不主张味精受热时间太久，所以加入时间晚，能化即可鸡精，和匀然后大火状态下加入搅匀的淀粉水最后的一步非常关键，这是麻婆豆腐。

3、汤汁煮到差不多的时候放入豆腐块小火慢炖这样可以让味道渗透在豆腐块中加入少许的盐，因为豆瓣酱比较咸所以根据个人的口感进行添加慢火炖到入味加入葱末调冷氏儿生粉加入少许的鸡精水淀粉可以直接使用水加入淀粉搅拌均匀以后再；第一步准备食材老豆腐一块，切成均匀小块，豆腐的种类可以根据自己的口味选择，老豆腐烧出来更加入味，嫩豆腐吃起来口感更好大葱白一段，破开切成葱花，大蒜几粒拍散后切成蒜末，小葱几根切成段备用 第二步；辅料植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉，酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱，姜各10克麻辣豆腐的特色味麻辣香，为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做，如何做麻辣豆腐才好吃1牛肉。

4、1食材备好2 将豆腐洗净后切小块3烧一锅开水，然后放豆腐下去焯一分钟取出4牛肉剁成末，香葱切碎，姜切末5起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要6倒入牛肉末；麻辣豆腐吃起来有嚼劲，加上麻辣的味道，超好下饭下面就是我为您收集整理的麻辣豆腐该怎么做才好吃的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的`话可以分享给更多小伙伴哦麻辣豆腐的主料豆腐约450克 香葱1棵；4 花椒粉一定要用四川的，才够味豆腐要稍微炖制一下才够入味4烹饪技巧 1家中储存用以炒菜的肉馅，可提前用保鲜袋将肉馅分成几份，装好后，用手压成扁平的片，再放入冰箱冷冻这样，当需要使用时，由于肉馅与。

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