1、酸菜肥牛的做法1四川酸菜用水冲洗干净，切成细段，姜切片，香葱切成2厘米左右的#39段，蒜切片野山椒可以整根使用，也可以提前切碎红尖椒切成圈2肥牛从冰箱冷冻室取出后，稍微放在室温环境中缓一下，之后上面撒上；酸汤肥牛的做法 1莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜蒜切片，小葱切葱花 2锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下，准备好用来盛菜的容器，将金针菇铺在容器底部，然后在上面铺上莴笋丝，放在一边备用 3另起油。

2、家庭自制酸菜可按以下方法做首先选择新鲜的莲花菜，最好是皮儿薄比较脆，包的不太紧的这种把莲花菜包心菜外面的老叶子剥掉，然后对半切开去掉根子，切成细丝切好的莲花菜丝放进无水无油干净的容器中，撒盐腌制；二 酸菜肥牛的做法1四川酸菜用水冲洗干净，切成细段可以根据盛菜器皿的大小来定，姜切片，香葱切成2厘米左右的段，蒜切片野山椒可以整根使用，也可以提前切碎红尖椒切成圈2肥牛从冰箱冷冻室取出后，稍微；用料 肥牛片 酸菜 泡野山椒 泡辣椒 姜 蒜 胡椒粉 盐 高汤 酸菜肥牛煲的做法 红薯粉条事先以水泡软 肥牛刨薄片超市的肥牛片也很省事锅内热油放入姜片蒜粒爆香，后将酸菜泡野酸菜肥牛的做法最正宗的做法山椒泡辣椒倒入翻炒出味 倒入事先。

3、1姜蒜切末青红二荆条切小段泡红辣椒泡野山椒泡姜切末，西红柿去皮切丁金针菇剪去根部撕开洗净备用2肥牛冷水下锅煮开，撇去浮末捞出冲水沥干备用3金针菇下锅煮两分钟捞出，铺在碗底备用4锅中烧；酸菜肥牛#的制作步骤 1 泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐锅内放少许油，烧热后把花椒葱姜蒜末以及山椒倒入煸香然后把酸菜丝倒入翻炒片 酸菜肥牛的做法步骤_1 2 倒入事先熬好的牛骨汤烧开后；酸菜肥牛揪面片的做法 步骤1 普通面粉约100克，加入少许盐，用温水和成一个面团天凉，面团要和的偏软一点步骤2 准备半袋老坛酸菜，2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切成丝，黑木耳泡发好，撕成小朵步骤3 准备几片；用料 酸菜 半包 肥牛 爱吃肉就多来点 金针菇 半个 鲜面条 适量 剁椒酱 适量 青菜 一小把 白醋 少来点，可以不加 盐 适量 水 适量 酸菜肥牛面的做法 热锅凉油，油好了以后把酸菜倒进去。

4、干米线 1小把80克左右看自己的饭量而定鸡蛋 1个 小白菜 1小把 一碗酸菜肥牛米线的做法 泡干米线我晚上泡米线要早晨吃，所以我把米线提前用冷水泡了一宿如果是用开水泡大概泡10分钟就可以了干米线不；主料东北酸菜 金针菇 肥牛 大葱 小香葱 生姜 食盐 生抽 白胡椒粉 鸡精 花椒油 食用油 清水或高汤 做法将主料备齐，都是超市常见的材料酸菜打开包装，将里面的水分挤干备用大葱切末，生姜切片金针菇用。

5、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段1锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出不一定要焯熟2锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香；做法 1酸菜切好备用 2锅中加水，放入葱姜蒜片烧开 3水开后倒入酸菜加料酒，酸菜煮3分钟即可加牛肉片，牛肉片开锅即熟，捞净浮沫 4旺火加盐鸡精半分钟后出锅2，原料 肥牛片酸菜泡野山椒泡辣椒姜；建议用四川酸菜 做法及步骤1肥肉提前解冻 2酸菜过一遍清水，再切断 3金针菇洗净备用 4锅内爆香 5加入酸菜翻炒 6再倒入金针菇翻炒到金针菇变软 7加入热水煮开 8加入肥牛卷烫熟即可 9出锅撒上一把香菜。

6、油烧至十成热冒***浇在肥牛之上，撒上葱花即可2酸菜肥牛煲 肥牛片酸菜泡野山椒泡辣椒姜蒜胡椒粉盐高汤做法红薯粉条事先以水泡软肥牛刨薄片超市的肥牛片也很省事锅内热油放入姜片。

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