吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是可口美味的酸菜炒牛肉牛肉有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质酸菜炒牛肉是用酸菜和牛肉等为主要原料制作的，味道特别赞，很受人们喜欢。
6放入野山椒连同汤汁，加水，加点盐和鸡精调味，煮510分钟，煮的时间越长，味道越浓，一定要把酸菜的味道煮出来7把粉丝泡好后，捞起放在碗底8汤底煮好，放入牛肉片煮熟另炒香部分干辣椒和野山椒。
1将东北酸菜切丝洗净备用2将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐味精料酒小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用3锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐鸡粉，继续。
辅料盐1茶匙姜2片料酒1茶匙油1汤匙生抽1汤匙蚝油1茶匙胡椒粉1茶匙水淀粉1小碗干辣椒1小碗蒜蓉1小碗 酸菜炒牛肉 1 买回的牛肉切成薄片，取一个大碗，把牛肉放进去，倒入配料A拌匀，拿双筷子顺一个。
酸菜炒牛肉 ，要放盐吗，酸菜炒牛肉是不要放盐的，因为酸菜是咸的，之前牛肉也用生抽，料酒腌过了也不需要放盐的，炒熟即可吃。
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