自制豆腐的方法和步骤1用优质的黄豆原料选用优质黄豆，是做好吃豆腐的一个前提条件2选用好的做豆腐的水做豆腐离不开水，水质对豆腐质量和口感也有着非常大的影响，水质好做出来的豆腐香甜，口感好3提高制作；制作方法 1原料处理取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天25～3小时浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐将生红石膏250克每公斤黄豆用石膏20～30克。

5经过一夜的重物按压，豆腐就完成啦多余的水分都被挤出来，剩下的就是完全成型的豆腐我们都知道，豆腐有嫩老的区分， 如果爱吃更加细嫩的豆腐，就可以少压一会儿，喜欢吃老豆腐就多压一会儿 ，大家可以根据自己的喜；做法1豆腐切成小块小一些比较入味，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用2蒜姜切末，调一小碗鱼香汁酱油1勺醋2勺白糖1勺调匀3锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香4倒入豆瓣酱，炒出香味。

一准备自己在家做豆腐，具体方法是什么呢首先一定要提前2~3天，将黄豆放进清水中泡发，这样在磨豆子的时候，就会比较方便黄豆泡发以后，将黄豆放进一个盆中或者大碗中，再加入适量的清水，一同放入破壁机中充分的；自制豆腐的方法备用食材黄豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升制作过程第一步，干黄豆准备出需要的量，将其仔细清洗干净，重新加上干净的水浸泡一个晚上，泡好后，将其中泡不发的豆子捡出不要第二步，泡发的。

做法 1豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出2姜蒜切片，葱白切段，葱青切花3约50克植物油烧热，将豆腐片煎家里自制豆腐的方法至两面金黄捞出4余油炒香姜蒜片葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐5翻炒几下后；上边便是对家中制作豆腐的方式是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解要想制做出美味可口的水豆腐也并不会太难，我们在家里还可以把它做得非常的取得成功，并且我们自身自己制作的特色美食更可以确保食物的新鲜和环境卫生干净。

4豆浆需要晾至85度的时候，米醋快速倒入豆浆中，轻轻搅拌下，静置15分钟，可以看到豆花和水分离，这个时候将豆花捞出在豆腐盒中5盖上纱布，将盖子加上，轻轻压出水分，再在盖子上压一个重物，差不多2个小时的时间。

家庭制作豆腐的简单方法

自制嫩豆腐，不盐卤不醋点，配方做法都简单，新手做一次也能成功 豆腐是很多人都喜欢的一种家常菜，我们这最喜欢的就是做酿豆腐吃，有时买不到好豆腐时，我们会选择在家自制豆腐做豆腐其实也是很简单的，今天我来跟大家。

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒炒软以后加适量开水倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但。

自制豆腐 材料 主料黄豆 做法1泡黄豆，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下大概一夜就可以了，大概泡了12斤干黄豆泡完再洗一下即可待用2打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替。

最后一步压制豆腐，用篮子里面铺上细纱布架在盆上，将豆腐脑打碎倒进去，纱布打结封口，放上平板，用重物放置在上面20分钟左右搬开重物，用手指轻按纱布，如果有像果冻一样Q弹的手感就可以了解开纱布口，将篮子倒。

在家制作豆腐的简单方法

14用重物压上喜欢嫩一点的就可以不用压的15，30分钟左右豆腐就 做好了1选料选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物劣质豆草木和砂土等杂质2浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以。

分享一种做豆腐的方法，不用石膏也不用卤水，只要加入一点家中常见的东西就可以做出美味可口的豆腐来，并且，这样做出的豆腐又香又嫩，最主要制作方法还非常简单第一步提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量。

家里简单制作豆腐的方法1泡黄豆，豆子是自己家里种的，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下大概一夜就可以了，这次我们大概泡了12斤干黄豆泡完再洗一下即可待用2打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家。

相信大家都吃过豆腐，但说道做豆腐就很多人不会了，现在就教给大家做豆腐的简单方法，制作过程不仅简单而且口感好下面是我帮大家整理的在家怎么做豆腐好吃，希望大家喜欢食材 食谱热量1795大卡主料 黄豆若干 方法步骤。

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