腌酸菜一般需要半个月左右才可以食用，过早食用其中亚硝酸盐含量高，对身体很不好另外，即使是腌制好的酸菜也不要多吃，其中营养成分多以被破坏而且还含有较多的有害物质，很容易影响健康；酸菜泡了大半年，只要没有腐烂就还能吃的。

其实不是的，酸菜在刚腌制的时候亚硝酸盐含量逐渐升高，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量又会逐渐下降，最后降到可以食用的安全范围，正常情况下，东北的酸菜腌制一个月以后才能食用，这时候酸菜里面的亚硝酸盐含量已经逐步；10月末，11月初开始，腌制酸菜到四年过年期间，一二月份三四个月酸菜就可以食用因东北或北方的天气较为寒冷，因此酸菜可食用的年月份就可以推迟到次年5月因此从整体上来讲，推迟六个月或腌制六个月以后，北方的生菜仍。

腌酸菜差不多要等待一个月才能食用 因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢的推移，那么亚硝酸；腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢的推移，那么亚硝酸盐。

肯定不能吃了，酸菜腌制的时间长了就会产生一种致***物质，所以呢，少吃为妙。

酸菜腌制时间久了能吃吗视频

新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致***物亚硝胺，对人体有害医生说“如果觉得不吃腌菜就吃不下饭，可以适当吃。

酸菜需要腌一个月左右随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高10天后，一般开始下降20天后，基本消失吃腌制的酸菜，过一个月食用是比较安全的稳妥的因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方。

本来腌菜为了保存时间长放的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害，而且吃得太咸有高血压心脏病的危险，还会变胖，浮肿所以叫你妈妈不要再继续吃了，如果她老人家喜欢吃泡菜腌菜之类的，那务必叫她多喝水。

只要不变质，酸菜还是可以食用的酸菜可以放置在冰箱保存，但是需要注意以下几点1泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月，否则会发酸影响口感2泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间。

东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适。

酸菜腌一个星期能吃吗 一般是不能的，大多需要一个月左右才能吃平时大多用白菜来腌制酸菜，而腌制酸菜的季节，大多在十月份左右，毕竟秋后的白菜质量还是很好的，用质量好的白菜才能腌制出酸脆可口的酸菜，而且酸菜的腌制。

您好 腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃 因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定 酸菜怎样腌制才能酸 2 想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜。

酸菜腌的时间长了还能吃吗

只要不变质，还是可以食用的酸菜可以放置在冰箱保存，但是需要注意一下几点1泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月，否则会发酸影响口感2泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间。

腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对人体的健康有一定的伤害酸菜在腌制的过程中，第一个星期亚硝酸盐酸菜腌制时间久了能吃吗为什么含量是最高的，10天。

长放 的盐就多，就很咸，吃太咸对人体的新陈代谢有害，而且吃得太咸有高血压心脏病的危险，还会变胖，浮肿所以叫你妈妈不要再继续吃了，如果她老人家喜欢吃泡菜腌菜之类的，那务必叫她多喝水。

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