1 将香菜段，虾皮，冬菜放入大点的盆中，加入味精，少许盐因为虾皮和冬菜本身有咸味，所以盐一定要酌量，少许香油备用 2 锅内***烧开，下入馄饨煮熟 3 馄饨煮好以后，将打散的蛋液倒入锅中，用筷子或者是勺子。
我是随手捏的，只要轻轻的把肉从筷子上裹下来就可以了，不需要捏太实，不然煮好就全是面团，不好吃 11 锅烧热水 12 水沸后放入包好的云吞 13 煮至熟，放一点芝麻油 14 加入适量盐 15 可以吃咯 小贴士 这是做给。
鲜肉小馄饨的做法 肉末里+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花，充分搅打上劲 如图所示包成一个一个的小馄饨 请点击输入图片描述 锅中水烧开，放入小馄饨，煮至浮起碗里入葱花，榨菜末。
煮小馄饨的时间虽然短，但是还是要掌握诀窍才能煮得刚刚好，不但要煮熟，还要好吃不烂又不散大多数人小馄饨煮不好，都是因为火力大小没有控制好，还有就是生怕没有煮熟，所以才导致煮出来的小馄饨样子不好看，还不好吃。
3水开后，将20个云吞先后下入锅内，并不断慢慢搅拌注意搅拌速度不宜过快，避免把云吞弄破4再次将水烧开，水开后转用小火继续煮34分钟，加入少许凉水，再次煮开即可5将香菜末和紫菜放入碗底适量食盐。
11煮冷冻小馄饨叉烧包时留意锅中一定要多放些水，加些盐或是山东大葱的葱叶2待水大好后，把冷冻小馄饨叉烧包入锅，用。
5到10分钟左右云吞如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟全部漂起来差不多就熟了要用大火煮， 水要多放煮小馄饨的时间虽然短，但是还是要掌握诀窍才能煮得刚刚好，不但要煮熟，还要好吃不烂又。
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