同时猪耳朵也是一种荤菜中国各地的熟食店都很常见猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质猪耳含有蛋白质脂肪；香脆凉拌猪耳 很喜欢有嚼劲的菜类，嚼的过程中感觉全身细胞都嗨了今天带来一道凉拌猪耳，做法特别简单，味道却是极其不简单～凉拌猪耳的用料 卤猪耳朵的材料如下 猪耳朵1个 姜1小段 香葱2根 蒜头5瓣 香叶。

人家到凉拌猪耳朵这道菜，好看好吃又营养，很多人都极爱吃下面要给大家分享的内容是“凉拌猪耳朵的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧！首先来看下凉拌猪耳朵的做法材料猪耳朵，酱油，麻辣香锅调味料，红米酒；凉拌猪耳的烹饪技巧 1第一次焯水后的猪耳朵最好能用冰水冰凉，如果没有冰水，就自来水冲凉也行！ 2如果喜欢吃辣的，淋些辣椒油更好吃 3如果买到没有处理干净的猪耳，回家后可以放在煤气灶上烧一会，烧到外皮焦黄。

1把耳朵跟的肥肉去掉，猪耳朵切细丝，细一点吃起来不那么不油腻2，洋葱切丝，大蒜拍碎3，起锅放油，将辣椒面倒入锅中炸成辣椒油4，放入蒜末，适量辣椒油，少许生抽精盐味素香油葱花5，拌匀即可辣椒；爆炒猪耳朵好吃，做法如下主料猪耳朵一个青椒一个花生油适量辅料大蒜适量胡椒粉适量姜粉适量生抽适量老抽适量盐2克1备料2大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用3猪耳朵切条备用4锅放油。

猪耳朵怎么调好吃窍门

1、1备料2大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用3猪耳朵切条备用4锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，用中小火炒出香味5放猪耳朵，生抽，老抽，盐6用大火翻炒7放入青椒8翻炒均匀，即可装盘食用。

2、菜谱做法1材料图2把猪耳朵冷水下锅煮开3加适量料酒去腥4煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净5把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后小火煮半小时要加多少调料就看自己的口味6。

3、1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜生抽老抽，卤料少反而味道会更美4准备一块纱布，将。

4、做法如下第一步，首先把猪耳朵切成条，黄瓜切丝，香菜和大蒜切碎备用第二步，将食材放在碗里混合，加入辣椒油生抽醋白糖蒜末盐和香油搅拌均匀第三步，最后装好摆盘，放上香菜叶就可以上桌食用了小贴士。

5、1把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结2猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮，煮开就可以了3半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角，放入一小块冰片糖4把猪耳朵放进去大火煮，煮开后转小火煮半小时5。

6、猪耳朵凉拌吃好吃又简单猪耳朵最常见的为卤制品，卤好的猪耳朵也多用来作为凉菜食用，切丝装盘放入喜欢的调料即可，但也可以根据喜好加入喜欢的配菜炒着吃挑选猪耳朵首先闻味，颜色透亮，气味难闻为人造猪耳朵也可看猪。

猪耳朵怎么调好吃又嫩

1准备食材 2锅里装适量冷水，猪耳朵和生姜八角桂皮香叶以及花椒一起洗干净下锅3锅里加1茶匙盐，再继续加入1汤匙料酒 4加入白醋去腥 5大火煮开，改中火加盖焖煮30分钟关火 6放凉的猪耳切成小片。

方法步骤 准备几个剥好皮的大蒜青红椒少许香菜以及熟的猪耳朵请点击输入图片描述 将猪耳朵切成细丝，切好后放入盆中备用请点击输入图片描述 青红椒去头去籽，切成丝备用，香菜切成小段，大蒜切成末备用请点击。

猪耳朵最常见的为卤制品，卤好的猪耳朵也多用来作为凉菜食猪耳朵怎么调好吃窍门用，切丝装盘放入喜欢的调料即可，但也可以根据喜好加入喜欢的配菜炒着吃挑选猪耳朵首先闻味，颜色透亮，气味难闻为人造猪耳朵也可看猪耳朵的纹理，真的猪耳朵可。

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