1把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾2把虾背部当中用刀割开，这样虾会更加入味3把姜大蒜葱辣椒都切小块大蒜可以去腥，家里有孩子的不喜欢辣椒的也可以不加4倒入油，放姜蒜和辣椒盐，爆香；1准备食材2首先把虾处理一下虾一定要记得去除虾线，虾线中会有或多或少的脏东西，吃到嘴里会碜牙，非常影响口感，我们只需用牙签在虾头部下的#39第二个关节处挑一下，就能挑出3再去掉虾枪虾枪非常的尖锐；1将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清精盐细干淀粉拌匀，浆好面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用2炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火3；材料大虾400克食用油适量盐适量生抽少许料酒1勺糖少许葱姜蒜适量红烧虾的做法如下1大虾洗净2大虾剪去虾须，虾枪，去除虾线，备用3油热后放虾4煸炒至变色发红，放料酒，盐，糖，姜蒜；锅中倒入准备好的汤汁，焖一会儿步骤step 7 汤汁还有一半的时候，加入一点玉米淀粉，使得汤汁更浓稠，再撒入熟黑芝麻，炒几下，保留一部分汤汁，即可出锅红烧大虾的成品图 红烧大虾的烹饪技巧 技巧tips。

色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美材料 主料大对虾4对约重1000克左右白糖75克，鸡汤150克，醋5克，酱油5克，精盐0，5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1，5克，熟猪油500克实耗50克做法 1将对虾；1虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线2葱姜蒜洗净切好备用3取一小碗，倒入适量的红烧汁，然后加适量的清水，拌匀备用4起锅倒油烧热，放入葱姜蒜煸香5倒入处理好的虾，翻炒至虾体；2准备红烧虾仁怎么做好吃又简单好葱丝姜丝，炒锅上火烧热，放少许食用油，把切好的姜丝葱丝放进去炝锅红烧大虾只要调好一碗汁，简单易做孩子还爱吃，馋的直舔手指头3再把处理好的虾放进锅里，进行翻炒虾放进锅之前颜色是正常。

准备工作1先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味 2把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便 步骤 2 锅内小火热油，把洗净的虾放。

红烧大虾原料大虾葱姜生抽酱油蚝油料酒香醋白糖食用油食谱制作过程1活虾买回来以后要自己处理一下，用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾线，这样吃的时候才放心2准备好葱丝姜丝；步骤1 把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾步骤2 把姜，大蒜，葱，辣椒切成小段步骤3 倒入油，放入姜，蒜，辣椒，盐爆香步骤4 倒入虾，翻炒至变色后，加料酒，酱油，再放点葱段，炒匀即可美味的红烧虾仁完成；将大虾清洗干净，剪去虾须，开背挑出虾线准备好葱姜花椒料酒生抽白糖以及食盐等调味料锅内烧油，油热后加入葱段姜片和花椒爆香，然后放入大虾翻炒，翻炒至大虾变色，加入料酒生抽白糖和少许食盐，继续；2生抽2汤匙30ml，黑胡椒粉12茶匙2g，料酒12茶匙2ml，水2汤匙30ml，糖1茶匙5g，淀粉12茶匙2g调成红烧汁，备用 3锅里热油，放葱姜爆香倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的。

餐桌上的主菜吃什么那必须选红烧虾呀做法简单，鲜嫩好吃，必须学起来红烧虾做法 食材滑皮虾 调料姜片葱段干辣椒白糖蚝油老抽料酒胡椒粉盐 第一步将锅烧热倒入适量食用油 第二步放入适量；2锅中放入比平时 炒菜 多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份3另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可二红烧。

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