怎么保持1冷冻保鲜，将买来的鱼洗净后，装在保鲜袋里放入冰箱冷冻室低温保存，可以保持新鲜2盐水保鲜，若没有冰箱，将鱼泡入淡盐水中，泡大约1520分钟，捞出后放在阴凉通风处，这样保鲜时间可延长几天3若有。

1除内脏盐水浸泡法 可在不水洗不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质2芥末保鲜法 取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位已开膛，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥。

挑选规格在283kg左右的鱼种进行投放，养殖前对鱼塘进行消毒，养殖过程中要注意合理投喂饲料，蚕豆需要先浸泡，将小芽催出来并清洗干净后再投喂，定期换水调控水质，做好疾病预防和防逃防盗监管用蚕豆养殖的草鱼肉质脆嫩。

2加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些3当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些蚕豆烧熟后会有一些苦涩。

48小时之内放冷藏室，长期存放必须冷冻 比如说，做一条大鱼，一次肯定吃不完，就切块装盒冷冻排骨丸子红烧肉卤肉等等，都取一部分装盒冷冻这样就不必做了鱼天天吃鱼，做了肉天天吃肉可以今天取一盒冻鱼，明天取一盒冻肉，轮着。

可以在存放前将豆类倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将豆子放在阳光下暴晒干透，装入罐中在表面放几瓣大蒜经过这样处理的豆子，发芽力和食用均不。

等撒上盐的蚕豆荚又析出一些水分时，放入红薯淀粉搅拌，使每个蚕豆荚都裹上一层淀粉，这时就可以放进油锅里煎制了，等煎至金黄色时即可出锅备用，这时如果您想吃焦脆的蚕豆鱼，撒上些许椒盐即可食用如果您想吃带汤的。

新鲜蚕豆最好晾干磨成粉末，因为蚕豆有豆腥味，鱼还是愿意吃的。

腐竹等等，这些干制菜都是很方便的请点击输入图片描述 自制焯水蔬菜可以购买蚕豆黄豆玉米花生等蔬菜后，焯水后放在冷冻室保存，也是可以长期存放的以上就是我对于长期囤菜的一些经验分享，希望对您有帮助。

滇中蚕豆按正常节令，5月份采收，6月份即有干蚕豆上市买回后，选择颗粒完整饱满无虫眼无病斑者，装进布袋悬于通风阴凉处保存，用时取出一部分即可近年，滇中一带引进先进技术栽种反季菜，故冬春季也有新鲜蚕豆上市。

原料银鱼干新鲜蚕豆仁油盐热开水做法1把银鱼干洗净，清水泡发，新鲜蚕豆仁洗好沥干水2热锅倒入少量油，下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟，倒入适量开水没过银鱼半公分即可，大火烧开后转小火，闭。

一次不需要制作太多，满足一到两个月的用量即可，做的多了，需要储存，储存的时间越长，味道就越淡选择新鲜的蚕豆粉很关键，陈年的蚕豆粉虽然水分去除的感觉，但不够新鲜，对鲫鱼的诱惑力大减三蚕豆粉的保存方法 另。

雪菜蚕新鲜蚕豆鱼长期保存方法窍门豆煮鳝鱼用料新鲜蚕豆去皮 250g，鳝鱼片500g，莴笋黄瓜片半根，紫苏叶25g，姜末，蒜粒，香葱碎，盐，郫县豆瓣，老抽，胡椒，辣椒圈适量雪菜蚕豆煮鳝鱼的做法 热油烹香姜末，下蒜粒略炸，蒜粒金黄时加入郫县豆。

蚕豆喂鱼的好处是，肉质更加细嫩脆爽，生长速度更快因为蚕豆能帮助鱼的消化，促进鱼的新陈代谢，利于鱼类快速生长，长得快肉质好嫩且滑有嚼劲，养殖户当然愿意说起脆肉鲩，最出名的当数广东省中山市的脆肉鲩。

使鱼的肌肉经常运动从而减少鱼的脂肪，增加肌肉，长年累月的用力游泳，鱼肉才会变的鲜脆三·喂养蚕豆时，用水把蚕豆泡胀，如果草鱼比较小就把蚕豆打碎成颗粒在泡，如果鱼有15斤以上就不用打碎，这样有助于鱼消耗。

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