1、1洋姜洗净，晾干水分2所有调料加水煮开，再晾凉3把晾好的洋姜放在保鲜盒里4把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜5再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上6吃的时候，把洋姜切成细丝。

2、1酸辣洋姜选材 要做酸辣洋姜的话，需要准备半斤左右的新鲜洋姜，还要准备适量的调味料，食用油，醋，辣椒，食用盐等都是不能少的还要准备好适量的清水在选择材料方面是不能够忽视的，因为只有优质的材料才能够做出正。

3、大家也可以把适量的米醋和白糖与辣椒放在一起制成料汁，把洋姜洗好以后切成片状，放在阳光下晒制两天，然后放在料汁中腌制，过五六天以后酸辣味的洋姜咸菜也能做好，想吃时随时取食就可以。

4、一新鲜洋姜洗净，切片，用少许盐腌制三十分钟后，洗净，晾晒一天我喜欢吃有水分的，脆脆的洋姜，因此晾晒时间较短，亲们可以根据自己喜好进行调整二自制蒜蓉辣椒酱，将材料姜蒜头青蒜小葱红椒切成小粒状。

5、1洋姜用清水清香辣洋姜正宗做法大全洗干净2洋姜洗净后切片备用3瘦肉洗净切片，然后放到容器里用料酒盐拌匀，腌制一会4起锅倒油烧热，放葱爆香5放入肉片，翻炒至肉片变色6肉片变色后，把肉片拔到一边7放入切好的。

6、油热加入花椒炒香2干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑3放入葱姜，翻炒出香4加入切成丝的洋姜翻炒几下5放入盐，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅。

7、用料 主料 洋葱1颗约350g香油少许 淬酿酱油露6大匙白醋7大匙 糖3大匙干辣椒1g 做法 1准备材料 2除了香油全部酱汁以小火煮滚 3切块的洋葱浸泡在煮滚的酱汁里，放凉后冷藏隔夜 4装盘食用前再滴几滴香油即可。

8、泡洋姜 1 将姜清理干净，用软毛牙刷细心的刷一遍，再清理干净随后在盐水中泡15分钟 2 将侵泡好的姜控干水份，切割成片状，撒上盐，腌至出水量半小时上下，控干水份，用凉白开水清理一遍 3 泡汁制做凉开水中添加白糖。

9、1把准备好的洋姜洗好以后切成细丝的样子备用把准备好的油放在锅中加热，然后放入花椒炒出香气2把花椒炒好以后接着放入红辣椒，等辣椒变色以后加入准备好白糖，炒出糖色，这时一定要用小火，以免糖被炒焦3接。

10、1洋姜削去杂质，洗净控干水份2切成片，加入盐调匀腌制最少腌12个小时要盖严实3准备调料4将醋酱油和调料放入锅里，再加少许水水按容器大小自己掌握烧开，倒入碗里晾凉5辣椒切丝，蒜切成片。

11、2假如想储存超出3天以上，芝麻油不建议放进在其中，可使吃随放酸辣洋姜 1将洋姜削皮切条 2油烧添加麻椒炒出香味 3辣椒干添加炒出香味后添加一勺白砂糖，炒成柠檬黄，文火，避免 糖被炒黑焦 4放进葱姜。

12、酸辣洋姜的做法 1洋姜洗净切丝备用 2油热锅加入花椒炒香 3干辣椒加入炒香后，加入一勺白糖，炒出焦糖色小火，防止糖被炒焦黑 4 放入葱姜翻炒出香味 5加入切成丝的洋姜，翻炒几下 6放入盐米醋，翻炒至洋姜。

13、取出后再撒上一些香菜，滴上几滴香油，把洋姜和香菜翻拌均匀，洋姜这样做，酸甜可口，香辣开胃，无论是搭配米饭还是白米粥都特别的好吃，多吃洋姜可以调节肠胃功能，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。

14、准备材料新鲜洋姜400g香菜23根小米辣5个苹果醋200ml生抽5勺白糖1勺 盐23克 制作步骤1将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗2没有削太干净也不影响，把水擦干，晾。

15、具体步骤1洋姜削去杂质，洗净控干水份2切成片，加入盐调匀腌制最少腌12个小时要盖严实3准备调料4将醋酱油和调料放入锅里，再加少许水水按容器大小自己掌握烧开，倒入碗里晾凉5辣椒切丝。

16、4上面这种方法是随做随吃的酸辣洋姜做法，大家也可以把适量的米醋和白糖与辣椒放在一起制成料汁，把洋姜洗好以后切成片状，放在阳光下晒制两天，然后放在料汁中腌制，过五六天以后酸辣味的洋姜咸菜也能做好，想吃时随时。

17、常见的有洋姜炒肉 主料洋姜适量肉片适量 调料食盐适量鸡精适量葱适量料酒适量蚝油适量调和油适量 做法步骤1首先将适量洋姜清洗干净2然后对它们进行切片处理3在之后把肉片用料酒盐拌一拌，待用。

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