起锅热花生油，油要倒多一些，待油八成热时，把酿好的茄盒放进面糊中滚一下，使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，小火炸10分钟左右，看到两面呈金黄色即可关火出锅，把香菜洗干净沥干水分，放在盘子作为装饰，一道美味的；面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准 5长茄子切05CM厚圆片，中间切开不切断 6将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用 7油四成热时茄盒沾面糊放入油锅中，中小火炸至两面金黄即可；将茄盒放入，两面蘸少许淀粉炸茄盒的做法步骤1010将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊炸茄盒的做法步骤1111快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可炸茄盒的做法步骤1212捞出控干油份即可；3小锅中烧热植物油，到五成热起小泡，把茄盒放入油中炸2分钟左右，中途翻面炸到茄盒表面金黄，起酥，捞出放在一边把刚才裹蛋液后蘸的剩余淀粉中，加一小碗水，半勺盐，1勺红烧酱油，1勺糖，搅匀成料汁将茄盒；2茄子洗净斜切厚片，中间切一刀不切断，用筷子夹进肉馅3全部完成4用一个鸡蛋适量淀粉适量面粉清水调糊不干也不稀5茄盒胚挂糊6锅中放入油六七成热中火炸成金黄色7外酥里嫩，特别香。

01 把茄子清洗干净，切成2公分左右厚的片，然后用刀在中间切成对半的茄子夹不能断开02 准备好猪肉馅，切好葱，姜，末03 把葱，姜，末放入碗中；茄子去皮，用盐先腌一下，再和面，成面糊糊状，面糊糊加盐味素等调料，喜欢软和的就加个鸡蛋，喜欢脆脆的就不加鸡蛋，然后把茄子放到面糊糊里，放入油锅中炸就可以了；牛肉末 10克 包心菜油炸茄盒的家常做法大全 半个 姜末 葱末 半根 胡萝卜 半个 胡椒粉 4勺 面粉 6克 油 少许 料酒 2勺 鸡蛋 2个 蚝油 3勺 盐 少许 生抽 1勺 干炸茄盒的做法 茄子洗净控干，这样。

形成图中所示4四在切好的茄子盒中，夹入肉馅5五非常关键的一步把小苏打倒入低筋面粉中，倒入1勺盐，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状6六锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成；油适量 椒盐适量 原味口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 炸茄盒的做法步骤 请点击输入图片描述 1 调肉馅，将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟请点击输入图片描述 2 准备茄子，洗净请点击输入图片描述 3；2油热后再开始将其进行炸制3炸茄子的糊糊，大约可以炸制十一二个吧，大家可以参考一下香炸茄盒 编辑讨论上传视频 中文名 香炸茄盒 主要原料 茄子 是否含防腐剂 否 适宜人群 老少适宜 目录 1材料 2做法 材料；家常炸茄盒的做法1准备几个茄子，为了美观，大家可以选择用长茄子，这样切好的茄子不至于太大，用清水把茄子洗干净2并把茄子放到砧板上边切割成薄片，用刀在薄片正中间切一刀，但不要断开哦，拿一块猪肉剁碎饺子；4将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起***时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用 炸茄盒的家常做法二主料猪肉馅面粉鸡蛋淀粉长茄子 辅料葱姜末五香粉盐椒盐。

食材茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油制作方法1做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5；4沾上淀粉和鸡蛋液先沾鸡蛋液再沾淀粉5炸至两面金黄小火炸，大火容易炸焦黑6炒香香汁勾芡出锅7均匀淋在刚刚出锅的茄子上8成品展示香脆可口注意事项1为了防止茄盒中的肉馅露出；将炒勺放在中火上，加入花生油，烧至七成热时，将茄盒蘸匀面糊下油，炸至呈黄色时捞出，待油温升至八成热时，将茄盒再投入油中，炸至深黄色时捞出，撒上花椒面即成功效具有活血散淤清热解毒宽肠利气等；2茄子去皮，切成段，然后在每一小段中间切一刀，但是不要切断，3将肉馅夹在茄子中间，码在盘子里4鸡蛋打散放入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀5将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中，裹上蛋糊6放到油锅中炸到两面金黄；做法 1先将葱姜分别去皮洗净，均切成末备用将猪肉剁碎，用酱油盐姜末香油调成馅待用茄子洗净去皮，切成1厘米厚的片，再将厚片从中片开，别片透，留四分之一连接，将调好的馅嵌入片好的茄子合页里，制。

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