1、1莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑2姜蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里变卷3用红绳把藕片穿上待用4锅下水烧开，把藕串放入煮片刻5然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串沥干水份待用6把。

2、1准备好以上所有食材，将小米辣去蒂切成小段，莲藕去掉两端，用刮皮刀去掉莲藕外皮，洗净后切成片不要切太厚，不然不容易入味，2mm左右厚度即可，清洗掉藕粉后放到装有清水的碗里浸泡，加少许白醋，多了这一步骤，可。

3、凉拌酸甜藕片步骤1 先藕将去皮凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。

4、1原料藕500g香菜4颗2调料油1大勺糖1又12大勺醋1大勺盐12茶匙生抽1小勺香油1小勺3藕洗净去皮，切成薄片锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥。

5、凉拌藕片酸甜口的做法步骤 1 新鲜藕去皮洗干净备用 2 切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面 3 水烧开放藕片，煮3分钟4 煮好后马上捞出放入凉水中这样的藕吃起来口感比较脆5 放入盐，辣椒油，花椒油。

6、你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿，切片以后焯水断生，捞出来过冷水后沥干水分，1，糖醋藕片~白醋米醋都可以，白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的，味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合。

7、正宗凉拌糖醋藕片的做法如下1藕洗净，刮去外皮 2藕切片，把藕片放到锅里焯水 3炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用 4控过水的藕片加糖，醋，少量盐调味拌匀即可 莲藕的营养价值和药用价值都相当高，可以生吃。

8、糖醋藕片制作食材莲藕，红椒，大蒜，食用油，白糖，生抽，陈醋，食盐，鸡精，小葱 制作步骤1今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作莲藕酸甜凉拌怎么做好吃视频教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口先来把做糖醋藕片用到的材料准备。

9、凉拌莲藕的做法步骤 1 将莲藕洗净去皮称好30g重白糖备用2 将水倒入锅中加热，同时将花椒放入 3 花椒和水烧开后继续烧三五分钟水变成淡黄色关火，同时将白糖倒入搅拌至白糖融化，将花椒水放置一边放凉备用4 锅。

10、2将莲藕片入沸水中焯透 3胡萝卜也放开水中焯至断生 4捞出来过一下冷水特别提醒这一步必不可少哦，藕片脆不脆全在这一步啦 5捞出来沥净水分后放入盘中 6放上葱花姜丝蒜片 7加入凉拌酱油盐蔬。

11、· 1，在清水中加小匙醋，加入切好的莲藕片浸泡，洗去藕片上的粉 · 2，姜蒜捣烂香菜与葱切碎备用 · 3，锅内***烧开，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯过捞起沥水冷却 · 4，把香菜与葱放在藕片上。

12、凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单1 食材莲藕青红椒香菜白糖白醋 做法1准备一节莲藕，去皮洗净，切成薄片越薄越好，放入清水中浸泡备用2青椒香菜切成小丁备用3锅中烧水，水开下入莲藕片，焯水2。

13、2净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用提示 此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中 莲藕500克酱油15克精盐6克味精2克。

14、这个第1先把原材料备齐，如觉得闫娜有望触我林，我登的背好，其次是准备马铃薯去皮用水焯一下然后切片儿滤水，然后倒入盐糖搅拌放置一段时间。

15、胡萝卜1根 料酒1勺 生抽2勺 糖3勺 醋4勺 香油适量 凉拌莲藕糖醋的做法 莲藕去皮切块，胡萝卜切块莲藕 胡萝卜焯水后捞出，过凉水料酒 生抽 白糖 陈醋 按照1234的比例加入碗中起锅，加入香油，烧至。

16、鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙磷铁及多种维生素鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料如藕肉丸子藕香肠虾茸藕饺炸脆藕丝油炸藕蟹煨炖藕汤鲜藕炖排骨凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口。

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