如何选购西兰花主要从三个方面入手1看颜色 在挑选西兰花的时候我们首先要看它的颜色，一般呈浓绿鲜亮的，那么就是比较新鲜优质的，要是发现其表面颜色发黄，甚至还有少量开花，表明西兰花过度成熟，不够新鲜2看；一定要看西兰花的颜色，要选择颜色鲜绿的，不要选择发黄的要注意花蕾，要选择紧密结实的。

一如何选购西兰花 1西兰花菜株的颜色绿油油新鲜亮丽就是上品，如果表面变成黄色果粒的现象，这说明西兰花已经熟过头了或者储存的时间太久了2西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的无凹凸不平的西兰花品质较好3；花蕾也有点发黄，就是不新鲜的西蓝花同时，挑选新鲜的西蓝花也可以靠触摸的方式，如果西蓝花摸起来比较硬实，说明西蓝花是比较新鲜的，而如果摸起来发软，就是不那么新鲜的西蓝花综上所述，一看二摸，我们就能推断出西。

时间过长的西兰花毕竟不新鲜，口感也是很差的第二种购买西兰花的时候就是西兰花重量比较轻的，建议不要购买为什么这么说呢因为新鲜的西兰花，它水分里面肯定含的水分很多，水分没有流失，所以西兰花都是新鲜的，但是；如果是新鲜西兰花，绿的就是绿的，黄的就是黄的，不会有别的颜色不能有没有水分枯萎的部分。

西兰花都是被切割下来进行售卖的，因此咱们可以观察西兰花的底部横切面，通过横切面就能判断这一棵西兰花是否新鲜如果底部的横切面已经干瘪发黄甚至萎缩，那就是存放时间很长，并且没有能够在适宜的温度当中储存的西兰花，不；西兰花要球茎大凹凸少分量轻挑选西兰花，一看菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好二摸花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好三用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好四用指头。

怎么判断西兰花新鲜不新鲜呢

一看菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，说明这个西兰花较老，如果硬三掂四用指头捏一捏花茎四捏，三用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好，球茎大的更好二摸花球表面没有凹凸二摸挑选。

第一西兰花不能过于散开 大伙儿选购西兰花的时候一怎么判断西兰花新鲜不新鲜图片定要先看一下西兰花的花芯是否牢牢地抱在一起如果是牢牢地抱在一起的那就说明西兰花口感会很好，吃着脆响又细嫩如果是花芯十分疏松那就说明西兰花早已年纪大了。

挑选西兰花的其他方法1看西兰花的菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好2摸西兰花的球表面没有凹凸3掂用手掂一掂比较两个同样大小花球的重量，轻的更好。

一可以通过花梗的切口来判断它会不会是新鲜的，买西兰花的时候，可以看看当花梗的那个切口是湿润的，与其他部位颜色无差异，那么说明这个西兰花是新鲜的，如果它的切口有些干枯发黄，那么它肯定已经采摘很久了，可能在开始。

5可以注意观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润，如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久，不是新鲜的西兰花了厨房常识 注意但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，这样的西兰花。

怎么判断西兰花新鲜不新鲜图片

首先我们先看一下的西兰花草的菜梗的底端切口，西蓝花采摘的时候一般都是用刀隔开来的，如果这颗西蓝花底端切口的地方很干燥的话，就说明这颗西蓝花已经被采摘比较久了，里面的水分也流失的比较多了，多以大家在挑选的。

手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老若西兰花带叶，那么叶片嫩绿湿润的较新鲜观察西兰花梗的`切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜一看菜上还没有。

1看颜色西兰花是一种常见的绿色蔬菜，它放入水中煮熟后，其颜色会变得更加青翠，看起来十分可口，一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出，若是再煮，它的颜色就会慢慢变黄2戳软硬判断西兰花有没有煮熟，还。

标签： 新鲜 球茎 如果