这样非常好吃的四川炸酱就做好了，我的这种是干煸的方法，如果喜欢加汤的炸酱臊子可以加入适量的水熬制2个小时即可做好的炸酱可以用来拌饭或者拌面都是非常不错的选择，炸酱做法简单大家喜欢的话可以在家尝试几次也可以做出不错的味道。
下面开始介绍四川炸酱面的具体做法，供朋友们作为参考材料瘦6肥4的猪肉末适量，郫县豆瓣姜末油五香粉各适量炒炸酱取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平肉末炒变色后，炒出。
一四川味炸酱怎么做好吃又简单川杂酱面做法 说明四川已把炸酱面讹称为杂酱面了，在川话中，炸和杂是同一个读音四川本无炸酱面，是从北方传入演变而成现在的杂酱面但做法比北方的简单，不同的是北方是肉粒，四川是肉末北方是干的，四川是稀。
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