1、水煮鲶鱼的做法步骤33葱姜大蒜洗净切好，油麦菜洗净切好，豆腐切成块 水煮鲶鱼的做法步骤44豆腐用开水烫烫，油麦菜焯水和豆腐铺在盆地部 水煮鲶鱼的做法步骤55油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，放入花椒粒胡椒粒干辣椒炒出；1准备食材胡子鲢鱼一条姜适量蒜适量辣椒适量豆瓣酱适量2先将鲢鱼洗净切块3将辣椒姜蒜切好备用4将豆瓣酱抹匀在鱼块上，腌制去腥5锅中热油，倒入姜丝鲢鱼块6中小火两面煎至金黄；1鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净2炒锅中加；1胡子鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约02厘米的片2然后放入碗中，加盐料酒水淀粉和匀鱼头及鱼骨斩成块3老姜大蒜去皮洗净，切成姜蒜末4青笋类洗净，切成片小葱洗净，切成葱花5锅置火；胡子鲶鱼好吃又简单的做法1蒜子烧胡子鲶鱼 首先准备好需要用到的材料鲶鱼，大蒜，黄豆酱香辣酱，料酒，葱姜，胡萝卜，洋葱，酱油，白糖，白胡椒鲶鱼切成方块，胡萝卜用刀切成块，洋葱切成片备用，汤锅中加入水烧开后。

2、1自己买鱼的时候让老板切成薄片 2洗净擦干水分，用料酒，生抽，姜片腌制十分钟左右 3油热下生姜大蒜，再下鱼块 4鱼块煎至表面焦黄放入酒，再煎一会放入酱油生抽花椒干辣椒段 5放入凉开水，等鱼熟了撒；食材准备 胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋方法步骤 1将鱼冲洗去粘液，然后切成大块洗净，加盐，料酒，胡椒粉腌制2姜蒜切片，红绿彩椒切块，葱切末，干辣椒；炖鲶鱼豆腐放入300克鱼段，烧开后加入100克豆腐，加入10毫升米醋，转小火炖30分钟5 调味出锅加入10克盐5毫升香油，撒入30克韭菜段，出锅即可胡子鲶鱼的营养价值1胡子鲶鱼中的营养价值特别的高，身体。

3、鲢鱼非常营养，小时候家里有鱼塘，鱼塘里会放很多品种的鱼苗来养，鲢鱼长大后，妈妈经常把它拿来红烧做吃，那味道到现在都不能忘记，下面把它分享给大家吧1用料糖1勺生抽2勺料酒多放少放都可以老抽1勺葱2；1水煮鲢鱼准备食材鲢鱼淀粉泡椒泡姜大蒜花椒大葱用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀，等油温升高至七成热，进行油炸一分钟，全部油炸好后放入碗中备用，将姜大蒜花椒等调料放入锅中炒香，将；胡子鲢鱼可以炖豆腐吃的，鲢鱼炖豆腐特别的好吃，我就喜欢用鲢鱼炖豆腐吃的，特别香特别的好吃，还可以做鱼汤也非常的好喝。

4、胡子鱼即所谓的鲶鱼蒜子烧鲶鱼 原料鲶鱼300克大蒜10瓣黄豆酱30ml香辣酱15ml料酒30ml葱2根姜5片胡萝卜1根洋葱1个调料酱油30ml白糖8克白胡椒8克做法1鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切；1 将鲢鱼头洗净，宰成块2 鲢鱼头内加姜末料酒胡椒粉白糖酱油醋干淀粉拌匀3 入盘后，加姜丝葱丝上笼蒸熟后取出4 拣去姜葱丝，淋上热油即可清蒸鲢鱼头的制作要诀1 拌干淀粉的目；胡子鲢鱼1条，白蒸菜粉100克，盐2勺，醋15克，料酒15克，姜末10克，胡椒粉适量，剁椒酱25克，清水100克，油30克，水淀粉15克，葱末10克方法步骤 1将鱼宰杀后去肠腮，切段，打上花刀，洗净滤干2鱼中加入。

5、做法1江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄2豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用3炒锅放油烧热后依次下花椒粒干辣椒段生姜片蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉豆瓣酱一起翻。

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