1将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片2坐锅点火倒入油，放葱姜酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐鸡精胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可做法二 1五花肉洗净。
第一种用熟猪肉炖 在制作炖酸菜白肉时，我们先将猪肉提前煮熟，然后用煮猪肉的肉汤将酸菜炖好，再把煮熟的猪肉切片放在锅中，用这种方法制作的炖酸菜白肉，酸菜比较入味，猪肉软烂肥而不腻，但唯一的缺点，那就是耗费的。
捞出肉后锅里的汤保留6捞出肉后锅里的汤保留7肉块等稍微凉的时候切成肉片备用8加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上，大火煮三分钟后倒入肉片9盖上盖子中火炖酸菜炖白肉的做法东北15分钟出锅前加入少量盐调味即可。
3酸菜倒入盆中，用清水冲洗几下，捞出备用4将压好的骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒入，然后将五花肉切片也一同倒入锅中，加入调料炖20分钟入味即可酸菜炖白肉 材料东北酸菜，五花肉，汤汁腌酸菜的。
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