泡椒鸡爪又称泡椒凤爪，是一道色香味俱全的地方传统小吃，属于川菜系以麻辣有滋皮韧肉香而著称正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具怎么泡凤爪才好吃视频有很强的催味功效下面给大家介绍几种做法 做法一 制作食材 主料鸡爪；以便均匀入味12将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕小贴士 1煮鸡脚步的时候， 盐适量多放一点， 达到提前入味的目的2最后泡鸡脚时，要根据加入泡椒水的量来决定醋与盐的用量，调好的汤汁可以尝一下。

做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开整个也行，入沸水锅中煮1015分钟后捞出冷却2蒜剁碎，山海椒剁碎，备用3开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却4取老坛泡菜水约与开水等量，倒入盛开；1食材凤爪随意姜蒜适量料酒适量花椒适量盐适量山椒适量干辣椒适量2首先将鸡爪切2段就好，并把指甲剪掉，反复清洗，直至水不浑浊为止3鸡爪倒入锅中，加入几片生姜，适量料酒去腥味，少量盐，水。

3烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶4将冲好的凤爪放进去，泡上一天，入味就可泡椒凤爪 用料1鸡爪一斤2泡椒半瓶3纯净水或凉开水约半杯4盐；2然后就是制作泡凤爪的汤汁，制作起来也是很简单的，就是将花椒和泡椒盐倒入盆中，最好的话的话可以到超市里面去买专门的泡椒，然后煮开放进调料里面最后可以加上一些适当的白醋，这有很好的软化鸡脚的作用3等到调料。

怎么样泡凤爪才好吃窍门

上次小侄女过来串门，边吃边说“姑姑，你这个鸡爪儿做得真好吃，有点辣我也不怕”做好吃的不仅是为了解馋，能让家人喜欢，才是最开心的泡椒凤爪食材鸡爪1000克，姜4片，盐3克，冰糖10克，花椒，八角，香葱。

4晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬洋葱芹菜覆盖其上 5将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜泡红辣椒野山椒姜片花椒 6取老坛泡菜水重量和开水等量，倒入水中 7晾干的凤爪将拍好的柠檬洋葱。

6将泡好的鸡爪放在常温下23天就可以了注意事项1泡椒最好买奇峰牌280ml，可以做两斤2此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃3不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏4最好用沙锅煮。

5把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了 更多关于怎样泡凤爪，泡凤爪的家常做法，进入html？zd查看更多内容。

亲 您好，很高兴为您服务~这边为您查询到想要凤爪更加入味需要先准备鸡爪 10个葱 1根生姜 1个辣椒 10个啤酒 30ml米醋 10ml盐 8g鸡精 适量冰糖 2块料包 1个酱油 适量等材料1把。

第四步将鸡爪放入保鲜盒，加入蒜末，小米椒，葱花，香菜碎，柠檬片，再倒入1碗陈醋，倒入1碗生抽，加入2碗的凉白开，然后盖上盖子，放到冰箱冷藏4个小时以上入味特色菜品 鸡爪，又名鸡掌凤爪凤足，是鸡的脚爪。

在家怎样做泡椒凤爪？ 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类以酸辣爽口皮韧肉香而著称泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱怎样做泡椒凤爪？材料鸡爪泡椒调料白醋，生姜，蒜瓣，花椒。

泡椒凤爪 做法一食材生鸡爪2斤野山椒20个左右山椒水3550克调料鸡精2克姜片10克蒜头2个八角5克桂皮3克香叶3克，食盐白醋山椒水够酸就不需要凉开水适量1先把生鸡爪处理干净，然后。

步骤1 鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味 步骤2 鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜料酒焯水后捞出沥干 步骤3 另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒八角香叶 步骤4 调入盐，大火烧开转中小火 步骤5。

怎么泡凤爪才好吃窍门

料酒盐白糖煮开，加入100克白醋调匀6将煮好汤汁晾凉，倒入鸡爪中7加盖后冷藏一夜即可烹饪tips浸泡好的凤爪最好放入冰箱冷藏一段时间，不要浸泡好了之后就马上的开吃，这样吃起来的泡凤爪是不好吃的。

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