草莓酱制作要点1草莓要加盐洗才干净，因为草莓是娇嫩的水果，不排除农药残留2熬煮的时候要把浮沫撇干净，一定是中小火，边煮边搅拌防止糊锅3最后密封罐要保证无水无油，要加入柠檬汁，健康无添加，尽快食用哦。
快来一起抓住草莓季的尾巴，来做一款酸酸甜甜的草莓酱吧～自己做的草莓酱不仅不含防腐剂，味道更是一绝～可以搭配吐司，面包，酸奶，也可以用作于慕斯烘焙，简直是一款多功能草莓酱～用料 草莓 1500g 柠檬 1个半 白砂糖。
用料 新鲜草莓 500g 糖 300g 柠檬汁 25g 香草精没有可不加 5滴 家庭自制草莓酱的做法 草莓用流水洗净，去蒂后切成小块，加入糖，柠檬汁和香草精如果有香草莓酱怎么制作方法窍门草荚也行，不加也没有关系用刮刀轻轻搅。
3腌制一小时后的草莓已经出了很多水了，这时开中火烧开后改小火，中间要时不时的搅拌一下，大概一小时后水分蒸发的差不多了，这时草莓酱就会四处乱溅了，也就说明草莓酱熬好了4清洗干净要装酱的容器，用开水烫过后滴。
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