老枞水仙树龄3050年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味肉桂 肉桂成品茶特征条索紧实色泽乌润砂绿，香气浓郁辛锐。
冲泡方法冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上用沸水进行冲泡第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每。
老枞水仙茶叶的外在形状多为条老枞水仙茶叶怎么看保质期索形，比较细长，叶子裹在一起形成一根绳索状比较好的老枞水仙茶通常叶子通常裹得比较紧实，而且叶子颜色通常为乌绿色，并且带着宝色摸上去叶片温润，并不是特别干燥，而且叶子底部仔细看你。
水仙是岩茶的一个品种，老枞水仙是指树龄在50年以上，没有施肥不经修剪没有人工料理过的老茶树至于品质，从原料角度来说，纯天然的品质当然好，还有一种理解是老丛水仙是没有人料理的野生老龄茶树产的茶叶。
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