叶片的老嫩及完整程度 一般情况下，全是芽尖的茶比较不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，这是因为粗老的原料，其内涵物质比较丰富，饮用时必然要经过很多次的冲泡，才能释放完毕如绿茶的原料一般较嫩，嫩芽；其实茶耐不耐泡，真的不能说明这款茶的好坏，而是与茶叶本身以及冲泡过程有关从茶叶本身看耐泡否1采摘时间的早晚采摘时间早，茶叶耐泡程度低明前茶是清明前采摘的茶叶，以芽叶的细嫩度而著名，越嫩越鲜，却越经不。

具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定一般耐泡程度是这样排列的，按茶叶类型分从高到低为陈茶铁观音浓香型铁观音韵香型铁观音清香型铁观音同种类的铁观音一般按这些原则从高到低分重发酵轻发酵叶子鲜嫩；绿茶，水温在7080度 普洱茶，100度 铁观音，95度左右。

不同的茶叶所需要的泡茶温度也都不一样，常见的茶温有绿茶水温适合在80至85摄氏度之间白茶水温适合在88至95摄氏度之间黄茶水温适合在85至90摄氏度之间乌龙茶水温适合在90至100摄氏度之间红茶水温适合在；普洱茶一般比较耐泡，而且特别是熟茶，一般应该在8泡以上，15泡以下没有特定的次数，主要还是视乎个人喜好罢了另外，冲泡次数的多少与水温茶叶质地的好坏投茶量茶叶的新老程度每泡的浸泡时间等因素有很大的关系；茶叶愈嫩绿，绿茶冲泡温度愈低水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦绿茶的冲泡温度过低，则香味低淡另外高级绿茶冲泡以80C的水温为宜，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温；1茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1次~2次就没有什么茶味了，而一般的红茶绿菜却可以冲泡3次~4次2茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外；春茶的品质就是要比夏茶什么的更耐和，夏茶即便味道很重但却是不耐泡的耐泡不等于就不要品质了好茶不仅要耐泡，还要每泡都好喝但是有些大叶种茶树制作的比如普洱本身就是特别耐泡，无论是好是坏都耐泡这个时候。

在品鉴一壶茶的时候，时常被问起“耐泡度”其实，决定茶叶是否耐泡，不仅仅是单方面的因素下面我们来看看是哪些变量影响茶叶耐泡度决定耐泡度的因素 茶树的树龄和生长环境 树龄和生长环境是决定茶叶本质的因素，在同等生长；90摄氏度为最佳高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100摄氏度的沸水冲泡，冷却到90摄氏度为宜等级越高的绿茶，冲泡的温度越低如何判定茶叶耐泡温度是多少，但不能低于60摄氏度泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定茶叶愈嫩愈；茶叶品鉴中，“耐泡度”的确是一项比较重要标准耐泡度更高，某种程度上意味着茶叶中茶多酚氨基酸咖啡碱及其它微量元素的含量比较高但，品质优劣并不能直接等同于耐泡度即所有的好茶并不都是耐泡，这应该具体茶叶；其实，对于茶叶好坏的判断主要根据两个方面一个是茶的品质，另一个是茶的级别自古道“好山好水出好茶”，优秀的生态环境是出产好茶的先决条件山清水秀之地多产好茶，比如西湖龙井碧螺春六安瓜片等都是如此适宜的温度湿度。

只要是好茶肯定都耐泡 但得看什么茶三泡足矣 花茶从客观上讲最多8到9泡 白茶对人体不利的微量元素会被浸泡出来 再例如乌龙一般在7至8泡左右就不行了再泡下去？例如普洱茶 从主观上讲红茶绿茶用大玻璃杯泡；茶叶耐不耐泡跟很多因素有关，首先是树种，大叶中叶小叶，大叶最 耐泡其次是工艺，茶叶的揉捻和发酵等过程也会影响冲泡还有就是冲泡技巧，投茶量水温出水速度等等；投茶量和注水量的比例，如果茶量少，则注入的水越多，它不耐泡沫，但相反是更耐气泡汤的速度越慢，茶叶对泡沫的抵抗力越小，相反的则耐泡水温的高低也会影响茶叶是不是耐泡，水温越高，茶泡的耐受性越低，水温低越耐泡的 与储。

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