1腊肉一般上锅隔水蒸大约15分钟左右，直至腊肉的肥肉变透明即可2吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉中过多的盐分；腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘霉菌和其他有害微生物吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

要蒸2030分钟，蒸腊肉的时候，大多数都需要20分钟到半个小时左右，最好可以根据自己的需要，腊肉可以和很多食物搭配在一起制作一些菜肴，比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起，可以根据自己的；步骤一梅干菜用温水洗净，腊肉拿热水稍微煮一下，洗掉腌料切的时候也比较容易步骤二梅菜切段平铺在盘里，如果腊肉肥肉不多可以倒点食用油下去步骤三腊肉切片铺在梅菜上步骤四上锅蒸30 ～40分钟步骤五。

腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳如果想快点蒸好腊肉的话，建议；蒸20分钟即可蒸腊肉具体做法如下需要提前准备好的材料包括梅菜 150克腊肉 200克食盐 12茶匙生抽 1茶匙蚝油 12茶匙剁椒 1汤匙蒜 12头1第一步把腊肉和梅菜都洗干净2把腊肉切好，放入。

腊肉要蒸1020分钟，看火候和蒸制方法腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20。

腊肉蒸多长时间

1、2030分钟，等到腊肉蒸到肥肉变成透明色的时候就可以出锅了，腊肉在蒸之前一定要用温水清洗干净，因为腊肉的表面会有很多的灰尘腊肉的油脂和盐含量都比较高，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%50%，每100克。

2、腊肉蒸20分钟左右才能熟，腊肉主要是经过腌制和暴晒之后，其肉中的水分非常少，所以摸上去特别的硬，因此放入锅中需要蒸的时间比较久，一般腊肉中的肥肉变成透明就可腊肉蒸多久才好吃以了腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的。

3、腊肉要煮30分钟才能煮熟同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少具体做法如下1腊肉清洗后切成薄片，卷心菜清洗干净后用手撕成碎块，大蒜去皮，干辣椒和生姜都切成丝 2先把腊肉放入冷水。

4、腊肉蒸40分钟左右能熟腊肉主要是经过腌制和暴晒之后，其肉中的水分非常少，所以摸上去特别的硬因此放入锅中需要蒸的时间比较久，大约40分钟左右腊肉才可以完全煮熟煮烂，才可以食用所以平时蒸腊肉的时候千万不要心急，一。

5、要蒸2030分钟，蒸腊肉的时候，大多数都需要20分钟到半个小时左右，最好可以根据自己的需要， 比如可以和土豆搭配在一起，制作土豆蒸腊肉，也可以和鱼类搭配在一起， 我比较喜欢吃“源鄂良辰”的 ，他们家都是柴火***熏的。

6、蒸腊肉的合理时间如下1如果用高压锅来蒸，在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟即可2如果用普通锅来蒸，从锅内水开时算起，再蒸15分钟到20分钟即可蒸腊肉的注意事项有1在烹调之前，一定要先用温水洗。

7、会残留食物当中，这一步做不好，腊肉不会好吃2可以直接上锅蒸，无需其他调味品，吃的就是腊肉的干香，当然，也可以加点生抽剁椒，一同蒸熟，普通锅需要半个小时，压力锅需要蒸半个小时，大家灵活运用，自行掌握。

8、如果想快点蒸好腊肉的话，建议用高压锅蒸制上汽后，调成小火蒸10分钟即可腊肉蒸制的时间会比较久，因为它是通过腌制后晒干而成的肉类，肉质比较硬，我们做腊肉蒸饭时，可以先将腊肉放进热水里浸泡一下，这样可以使肉质。

***熏腊肉蒸多久

只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%50%每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克因此，大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水。

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