1莆田煎_煎_，是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品煎_香甜有弹性，非常有嚼头米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米_上面，味道香喷喷的2豆浆米粉是福建莆田传统的汉族小吃，以。

1莆田锅贴锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美2豆浆米线是福建莆田的汉族传。

4湄洲紫菜焖饭在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有石城黄瓜鱼饭，包菜饭，肉饭等这种焖饭，他们的焖饭原理都是一样的，但是紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗，且寓意为添丁，紫袍加身，加官进爵的。

莆田特色美食有麻丸蛏熘莆田卤面焖豆腐莆田红菇汤红团莆田煎粿等1 麻丸 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃用猪后腿精肉去筋去油为料，锤打成浆，加上尾梨硼砂胡椒姜汁等佐料，用汤匙刮。

套肠莆田一道非常传统的特色小吃，用猪小肠做非常的好吃，吃起来脆脆的，但是处理起来却是很麻烦处理不好就会有一种苦苦的味道将小肠一头套入另一头，一边拽一边往里塞，直到塞不进去为止，套好之后再用牙签把套的。

1莆田卤面\x0d\x0a莆田的卤面算是最富盛名的小吃了又最属江口的卤面有名了面，是莆田自制的，在外\x0d\x0a面比较少能买到佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇卤面的工序\x0d\x0a不。

2炝肉炝肉是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃炝肉肉质细腻，味道鲜美，受到人们的广大喜爱正宗的炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块，再用调料腌制，这样做出来的才够爽滑美味一碗炝肉，一碗米饭，就足够满足你的。

1莆田红团 红团是福建省莆田市的传统特色小吃红团主要制作原料有糯米面粉绿豆红豆白砂糖香菇虾皮白菜豆腐花生肉丝葱花地瓜粉鸡蕉叶食用红等红团红红的圆圆的，是吉利的象征，寓意日子红红。

1莆田锅贴锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美2豆浆米线是福建莆田的汉族。

1，臭豆腐好像不是莆田的小吃哟比较有名的是秋凤鱼丸，特色鱼丸，鱼片，市ZF旧址附近一家，荔城大道与梅园路交叉处附近一家嘴香小吃，特色水饺，包菜饭学园路市司法局对面东大路锅边糊，特色锅边糊色香味。

二兴化炒米粉，兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田古代称兴化军兴化府的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱人们美其名为“兴化米粉。

莆田卤面，是福建莆田的一道特色 美食 ，是莆仙饮食文化的精髓，以莆田江口卤面仙游卤面最有代表性色彩艳丽，浓稠爽滑的口感，使莆田卤面成为婚宴中的一道主菜，也家家户户过年时的一道团圆饭 莆田卤面与隔壁的惠安卤面有很相似的地方。

回答编辑本段莆田风味 “莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分，它的历史和影响与莆田话一样煎粿红团鱼丸等享有盛誉，莆田有句口头禅“红团，红团，家人吃了年年团圆年年红”莆仙地区风味小吃，品种繁多，颇具地方传统特色。

莆田小吃种类繁多，特简要介绍其做法，若来莆田，街头小摊及酒家饭店都可吃到 一主食菜肴类 炒米粉米粉，白如雪，细如丝，是兴化著名特产其食法有炒米粉和汤米粉两种，即把米粉加入本地的荤素佐料煮熟，鲜嫩。

早在20世纪20年代，莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”十分有名所制的煎包供不应求如今，这种煎包店非常普遍，几乎各个闹市都有 形色俱佳荔枝肉 莆田因盛产荔枝而别名“荔城”莆田的风味小吃中的荔枝肉，则是把猪瘦肉切成荔枝。

妈祖平安面 妈祖平安面是每一个人上湄洲岛妈祖祖庙必福建莆田特色美食小吃有哪些吃的一道地方特色小吃妈祖面的主料线面细细长长，寓意着健康平安在莆田，在大年初一和初五做大岁以及一些比较重要的时候，都要吃这种面据说，患有胃病的人多吃。

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