1、3按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖4腌渍时，12小时倒缸1次，使上下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的34。

2、1五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并五斤蒜的腌制方法窍门且腌制糖蒜需要遮光糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品2白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分，再。

3、1制作“糖醋蒜”，5斤蒜需要25斤醋和03125斤的糖2主料大蒜白皮800克 3调料白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克4白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天。

4、五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并且腌制糖蒜需要遮光糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品五斤蒜怎么腌糖蒜比例 大蒜营养成分丰富，还富含。

5、1腌制5斤蒜需要25斤醋和03斤糖2取5斤大蒜，去掉须梗，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内，将糖醋调成汁，浇入蒜坛内，用塑料薄膜扎紧坛口，30。

6、5斤鲜蒜大概用08斤糖和15斤醋和06斤盐方式 以下一，把选购回家的校报鲜蒜头除掉毛根，梗部只留三厘米上下，再把表层的厚皮除掉，只留最里边两三层嫩皮 二，把蒜头放进到器皿中，放盐腌渍二天上下的时间。

7、01首先把蒜头从辫子上剪下来，大致留有两三厘米的颈就可以，如果，你买的蒜非常的鲜嫩，颈部可以多留一些，腌制好后颈也非常好吃剪成独立的一个个蒜头后，再剥去外衣，看你的蒜鲜嫩程度，如果外皮也比较嫩，可多留意。

8、一首先准备好需要处理的大蒜二撕掉大蒜的表皮三锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开四将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天五然后锅里烧水，放入红糖和香醋六煮至糖全部化开七玻璃坛子放入蒜八再。

9、二蒜头的腌制方法咸蒜 材料新鲜大蒜10斤 配料和调味料白醋4瓶2000ml，黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml 做法1新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐2先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大。

10、大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至。

11、5斤蒜头放500克盐一般在腌制蒜头的时候，需要将蒜头外面的硬皮剥除，并且需要用水清洗干净，而且蒜头和食用盐的比例一般为51，所以5斤2500g蒜头需要放500克盐大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及。

12、腌酱香蒜大蒜生姜酱油醋 1将蒜头除去根须，剥去表面皮2，将大蒜放入盆里加入清水泡制一天，捞出滴干水分 3将，酱油醋我自己加有 香料 花椒颗粒干辣椒等，根据自己口味添加加少许水放入锅中煮沸。

13、这个汁还可以炖东西的时候放，也可以拌菜用等等用料 大蒜 5斤 白糖 500克左右 盐 1勺 花椒，大料，姜片 各少许 醋 3000克左右没过蒜就行了，我写的这个不是标准克数腌制糖蒜的做法 把新。

14、酱油腌大蒜的做法 1 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来2 大家可以去市场购买五。

15、2白糖醋酱油花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成糖醋蒜的制作要诀腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次糖醋蒜的腌制方法 方法一材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7。

16、生蒜腌制法将选的新蒜头切根剪茎留2厘米，剥去外皮，留34层嫩皮，洗净放入缸中，一层大蒜一层盐，按比例每75公斤盐加入50 公斤醋和50公斤水腌后第二天，用手贴缸边往下按蒜头，让缸下边的蒜翻上来以。

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