取1菜盘，铺平蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜袋入沸水锅中低火蒸810min至蛋液凝结，取下洒葱段及芝麻油就可以方法二准备主要材料青蛤白蛤文蛤或是别的蛤蜊也行10只，鸡蛋2个，盐小量，味精小量，米酒12汤。

1 将洗净的白蛤，***中，加姜片，料酒适量，煮熟到开口白蛤夹出，姜片不要，汤千万留着不要倒2 鸡蛋3个，加适量盐搅拌均匀，用凉了的白蛤汤，记住是凉了的哦，倒进去会增加鲜味蛋液倒入盘中，将白蛤码放。

香油 白蛤蒸蛋的做法 姜葱加水煮开 放入洗干净的白蛤，煮至微开备用 鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合 盘子抹油 放入煮开的白蛤 倒入过筛的蛋液 盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固 淋上美极鲜和香油即可。

7利用这个时间，用蚝油生抽盐和麻油做好调味汁备用，切少许香菜，等蒸好撒上即可蒸鸡蛋很多家庭都非常喜爱的一道菜，也是我们从小吃到大的百吃不厌的家常菜，小时候它还是待客菜，有贵客来时只需要简单蒸一蒸。

1蛤蜊买回家后放入清水中，加少许盐，让其完全吐净泥沙需半天的时间2蛋打入碗中加入料酒，盐打散，再倒入温水鸡蛋与温水的比例为115，过筛 3蛤蜊入锅加入清水煮至其开口速捞出 4蛤蜊入碟中，倒入蛋液。

哈蜊蒸蛋 原料 蛤蜊13只，鸡蛋2个，海鲜酱油或鲜贝露，香麻油，姜米10克，料酒盐适量 做法 1先用牙刷把蛤蜊外壳刷净，然后放在有盐香油的水中浸泡2小时，让蛤蜊吐净沙泥 2锅中烧开水，放。

1白蛤洗净控净水分2拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉3大葱生姜切片4起油锅，爆香葱姜5锅内放入适量的水，加料酒盐大火煮开6放入白蛤7放入现磨胡椒粉8煮至白蛤蜊全部开口即可。

1备白蛤，酸菜，豆腐，葱2热锅加油，将豆腐改刀下锅煎制3煎制豆腐微的酥黄感4出锅沥油转至汤锅里5煮至汤水开后，将酸菜改刀下锅6加适量细盐调味7汤底大开后再将白蛤下锅8烫至蛤开壳。

蛤蜊蒸蛋的做法 买来新鲜的蛤蜊，花蛤毛蛤文蛤都可以最好买肉肉多的用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净将吐沙干净的蛤蜊洗净，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出，时间稍微长。

白蛤的家常做法 豆腐酸菜煮白蛤 食材 主料 白蛤 300克 酸菜 200克 豆腐 2块 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1备白蛤，酸菜，豆腐，葱2热锅加油，将豆腐改刀下锅煎制3煎制豆腐微的酥黄感4出锅。

前言 这几天一直想做一道文蛤蒸蛋，去超市没有买到文蛤，只有花蛤和白蛤，买了10几个花蛤，才一块六，加上两个鸡蛋，也就一块钱，这道花蛤蒸蛋，成本不过三元，还是很实惠的吧 材料 主料花蛤蜊13个鸡蛋2个辅。

6 取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入入开水锅中中火蒸810分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

白蛤蒸蛋主料鸡蛋 白蛤辅料姜 香油 小葱白蛤蒸蛋的做法1姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用2鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合3盘子抹油，放入煮开的白蛤4倒入过筛的蛋液5盖上保鲜膜，水开后。

清蒸双蛤塞肉 白蛤蜊肉适合蒸蛋，煮汤，花蛤蜊肉更嫩鲜甜，适合炒制两种鲜度不同蛤蜊肉加上韭菜提鲜，味道更多层原材料主料花蛤250克，白蛤蜊250克，夹心猪肉200克 辅料韭菜1小把，生姜1小块，鸡汤100克。

白蛤和蔬菜清蒸最好吃，具体做法如下主料无沙白蛤500克丝瓜1根南瓜1块辅料蒸鱼豉油30克香葱末少许步骤1所有材料准备好南瓜去皮去瓤，切厚约3毫米的片，宽度看自己使用的容器大小2丝瓜刮掉外面的。

白蛤也是可以单纯做汤的养净白蛤，以开水烫之，贝壳展开，取出肉质，搁瓷钵里用竹木筷子旋转搅动，使其体内微沙脱出，再沉淀之，微沙便积淀于钵底，用其汤煮蛤肉，搓细小面疙瘩投入，佐以葱姜，煮成乳汤，就大白面。

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