1、河蚌洗干净下锅煮软一点然后切丝 蒜姜下锅炒香再下河蚌肉 加入红辣椒翻炒一下 加入水没过菜然后盖锅盖煮一下，放盐煮 收汁看个人加点生抽或者酱油 出锅咯 炒河蚌的家常做法3 爆炒河蚌肉的做法 1河蚌2个已经；1爆炒河蚌主料蚌肉500克干红椒数只姜一大块青蒜杆子3根紫苏叶少许调料料酒一大勺茶油盐适量淀粉水一大勺酱油一小勺蚝油一大勺做法先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将；1河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花2锅内放油，待油热时放入生姜丝河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮3待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐味精胡椒粉烧开，撒入；2摸河蚌炒河蚌摸河蚌炒河蚌的做法，把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物河蚌肉切丝，用滚水焯切葱蒜青椒锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒3爆炒河蚌改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜少许盐料酒腌制10；煮好菜叶和粉丝后，放入蒜苗段，撒上盐2爆炒河蚌主料河蚌肉500克干红椒数只姜一大块青蒜杆子3根紫苏叶少许调料料酒一大勺茶油盐适量淀粉水一大勺酱油一小勺蚝油一大勺做法先将蚌肉撒。

2、爆炒河蚌的做法改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜少许盐料酒腌制10分钟青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油；河蚌的做法步骤3 爆炒河蚌肉的做法步骤 步骤 1 1河蚌2个已经要摊位老板去掉了外壳蒜子适量朝天椒适量姜适量紫苏适量葱适量步骤 2 2清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净；2摸河蚌炒河蚌把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉脏物河蚌肉切丝，用滚水焯切葱蒜青椒锅烧热，加猪油，大火炒，最后加青椒3爆炒河蚌改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜少许盐料酒腌制10分钟青蒜杆子切成；爆椒河蚌做法2 爆炒河蚌的做法 一枚30+cm的河蚌准备杀掉 用比较锋利的杀鱼刀从中间切开，去掉鳃，就是那个棕色的叶片状的东西剩下的外套膜和斧足以及里面的肝脏性腺都是可以食用的部分可食用的部分取出来用。

3、一 爆炒河蚌 材料蚌肉，干红辣椒，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油做法1改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的#39姜少许盐料酒腌制10分钟2青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡；做法1春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪2先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出3将爆好的笋块下炒锅，放适量的；做法1洗净备好河蚌，改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜少许盐料酒腌制10分钟2青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁3坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的；爆炒河蚌 材料 蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油 1改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜少许盐料酒腌制10分钟2青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁3坐锅烧油小。

4、家常河蚌肉的做法 ，河蚌在我国大部分地区的河湖水泊中有出产河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴河蚌的营养价值丰富，下面就是给大家整理的家常河蚌肉的做法 ，希望对你有用！家常河蚌肉的做法 1 爆炒河爆炒河蚌的做法视频蚌肉的做法 1；河蚌可以做爆炒蚌肉河蚌豆腐汤蒜蓉粉丝蒸河蚌等，以河蚌豆腐汤为例，共分为4个步骤，以下是做河蚌豆腐汤的详细操作操作步骤1处理食材 河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块2煸炒出香味 锅中倒油，放姜蒜煸。

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