1将排骨洗净切匀称块 可在超市让师傅帮垛好，简单飞水，去脏腻2葱切丝，姜蒜切碎 3豆豉切碎 4排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀5上锅隔水蒸，1520。

1将排骨剁成约3厘米的小段，排骨洗净沥干，入盘 2将豆豉蚝油生抽盐加入排骨中，并均匀搅拌 3蒸锅中倒入适量清水烧开，再将腌制后的排骨放入蒸锅中，采用隔水蒸的方式 4蒸20分钟左右，晒上葱花，即可出锅 白灼虾。

最新粤菜菜谱 豉椒蒸排骨 材料 猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉 做法 1豆豉过一下水洗去表面盐分，用刀剁碎生姜切成末，干红椒切短，葱切葱花 2排骨洗净控干水后，加碎豆豉姜末生抽糖料酒淀粉适。

制作过程1将净猪排骨斩段加调料鲜汤和米粉拌匀 2将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可 粉蒸肉 原料调料 带皮保肋肉或五花肉500克，大米粉100克，青豆200。

把五花肉洗净切片和粉蒸肉粉拌均匀，把莲藕，香菇红薯切片生菜放在蒸笼里铺好，再把五花肉片放在铺好的青菜，藕片红薯片上面，用大火蒸半小时左右起锅就可以吃了粉蒸肉属于赣菜，在潮汕也特受欢迎，因为肉表面包着米粉。

2浓浓的广东风味扑面而来，眼前飘过豆豉蒸排骨，香菇蒸滑鸡，也许你是第一次见识鸭腿可以这样做还有更多美食等你呢~不用炸，不用烤，大叔教你酱香鸭翅，香气扑鼻，简单易做，超好吃 潮汕菜怎么做大叔教你广味卤鹅。

7豆豉蒸排骨是一道粤菜，由小排骨和黑豆蒸而成方法简单快捷，肉质鲜美，有黑豆和大蒜的香味是广东早茶中的荤菜8古鲁肉，又称古肉这是一道著名的粤菜这道菜始于清朝那时候广州很多外地人都很喜欢中国菜，尤其。

一卤排骨卤五花肉原料排骨或五花肉 配料冰糖八角草果桂皮香叶小料包葱姜干辣椒盐酱油料酒甜面酱糖醋等 做法头一天排骨焯水，炒糖色上色，倒水没过排骨加上其他料广东清蒸排骨的家常做法大全集一起煮，煮烂了就行了三十那天把之前做好。

没用生姜做去腥的调料，用了潮汕的咸柠檬来去腥和调味，蒸出来的鱼不仅是鲜嫩多汁没腥味，吃起来还有柠檬的清新味道，这个我真的很建议你试试，咸柠檬不仅可以拿来蒸鱼，蒸排骨鸡翅鸡肉都是很鲜美的，感觉比生姜更好。

中午你可以选择清蒸鲈鱼豉汁蒸排骨肉片炒土豆丝等等，再加上青菜和具有广东特色的老火靓汤晚上我们的大部分时间都是在睡觉，吃得太多太咸太油太甜，都是不好的所以饮食专家们一般建议晚上少吃，注重清淡些最好晚上广东人。

最让我欲罢不能的广东美食是酿豆腐酿豆腐作为传统的客家美食，制作跟复杂，首先需要有鲜嫩的豆腐，爽滑有豆香，搭配精致的肉馅，酿好后，经过慢火的煎烤，肉香豆香酱油香一起扑鼻而来，真的是人间美味，流连忘返，回味。

1白切鸡 白切鸡是传统名菜，色香味俱全白切鸡皮滑嫩，清淡可口著名餐馆攀西饭店的白切鸡获得了商务部颁发的优质产品金顶奖湛江白切鸡享誉粤港澳粤菜厨房的鸡菜有200多种，最常见的是白切鸡，深受吃货们的青睐2烤箱。

所谓的蟹粉狮子头其实就是用蟹肉和猪肉斩成细末做成的肉丸，有红烧和清蒸两种做法，口感松软，肥而不腻，营养丰富五徽菜代表菜臭鳜鱼 徽菜擅长烧炖蒸，讲究食材的新鲜，因此很多都是就地取材的徽菜比较讲究做菜。

怎么蒸咸鱼材料嫩豆腐1盒 咸鱼1条 五花肉40克 辣椒丝1根 姜2片 调味料酱油2大匙 米酒1大匙制作1 咸鱼去头尾，片下两面鱼肉，切成8块备用2 豆腐切1厘米厚片3 五花肉切细丝4 辣椒及姜切细丝。

潮人极其善于烹饪海鲜，上至食材如燕翅鲍，下至平民食材鱼虾蟹，都能在保持食材本味的前提下创造性调味，让菜品口感更上一层楼单拿秋刀鱼鱼饭来说，当天鱼肚剖洗，木笼清蒸后便可以轻蘸豆酱，清甜爽口而对于虾。

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